森永製菓、スケジューリング・シンポジウム2026で食品製造現場の要員計画システム導入事例を発表

ウィンワークス株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：森 庸輔、以下ウィンワークス）は、2026年9月15日に東京海洋大学 越中島キャンパスで開催されたスケジューリング・シンポジウム2026（主催：スケジューリング学会）において、森永製菓株式会社（以下、森永製菓）による発表「食品製造現場における要員計画システムの実装 ― SAP 生産スケジューラ導入を契機とした属人性排除と計画業務の標準化 ―」が行われたことをお知らせします。当日は森永製菓 DX推進部および生産本部の担当者が登壇しました。講演論文は、システムの構築を支援したウィンワークスとの共同執筆によるものです。

本発表の講演論文は、ウィンワークスのWebサイトからPDFでダウンロードいただけます。

▼講演論文ダウンロードページ

https://www.win-works.com/download-ss2026

発表の概要

森永製菓がSCM高度化プロジェクトの一環として、生産スケジューラと連携する要員計画システムを構築した事例です。両者をひとつのシステムに統合するのではなく、データ交換によって連携させることで、生産スケジューラが人数として扱う人的資源を、要員計画がスキル単位まで詳細化する構成としました。要員計画システムにはウィンワークスの「WINWORKS One」が採用されています。

発表では、この設計の考え方と、現場での実装から運用開始に至るまでの過程が報告されました。詳細は講演論文をご覧ください。

会場での反響

講演後の質疑応答では会場から複数の質問が寄せられ、活発なやりとりが行われました。人手不足への対応が業種を問わず共通の課題となるなか、実際に稼働に至った事例への関心の高さがうかがえる場となりました。

今後の展開

森永製菓は今後、対象工場を順次拡大していく予定です。ウィンワークスは引き続き、要員計画システムの構築と定着を支援してまいります。

スケジューリング・シンポジウム2026 開催概要

名称

スケジューリング・シンポジウム2026

主催

スケジューリング学会

会期

2026年9月15日（火）〜9月16日（水）

会場

東京海洋大学 越中島キャンパス

Webサイト

http://www.scheduling.jp/symposium/2026/

発表題目

食品製造現場における要員計画システムの実装 ― SAP 生産スケジューラ導入を契機とした属人性排除と計画業務の標準化 ―

著者

亀井 陽平、砂 博之、高橋 識正、西部 雅邦（森永製菓株式会社）、三浦 由紀恵、森 庸輔（ウィンワークス株式会社）

※講演論文の自社サイトへの掲載については、スケジューリング学会の許諾を得ています。

ウィンワークス株式会社について

ウィンワークスは、サービス・オペレーション・マネジメント (SOM*) のコンセプトのもと、時間帯毎および日毎に大きく変動するサービス要求への対応に着眼し、最適な人的資源の配分を行い企業の経営効率を高め、グローバル競争を勝ち抜く経営変革の実現を支援するソフトウェア・ソリューションを提供しています。ウィンワークスの先端的なテクノロジーと、ソリューションを活用し経営効率を改善するノウハウは、特にサービスの質を重視するビジネスのお客様から大変高い評価を頂いております。

*SOMとはサービス・サイエンスの理論に基づき現場でのサービスの生産性向上と品質の改善を事業の目標達成に統合する、新しい経営管理の手法です。

詳しくは https://www.win-works.com をご覧ください。