Wellness Dining株式會社針對日本全國300名25至45歲男女,進行「世界美食大賽」意識調查,探討現代人對異國料理的興趣。調查顯示,44.7%受訪者對各國料理感興趣。在最喜歡的外國料理中,第一名為中華料理,第二名義大利料理;具體菜色以義大利麵奪冠,披薩居次,麻婆豆腐第三。若選拔「世界美食大賽日本代表」,高達45.0%的人選擇「壽司」,其次為壽喜燒、飯糰及咖哩飯。這反映出日本人在熱愛傳統飲食之餘,亦對多樣化的世界美食抱持高度興趣,並將家常料理視為代表日本的飲食文化。

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