Cypress株式會社(總公司:東京都港區六本木一丁目9-10 Ark Hills Sengokuyama Mori Tower 40樓)將於近日開設「築地食堂 源ちゃん」甲府店(山梨縣甲府市伊勢1-5-4)。正式開幕日期將於第二波新聞稿中另行公布。本店舗是「築地食堂 源ちゃん」品牌首間獨立路邊型店鋪，設有停車場，方便開車前來的顧客。店內裝潢重現了市場的臨場感，並提供注重鮮度的海鮮料理。
關於路邊展店
主要數據 — KEY FIGURES
甲府店是「築地食堂 源ちゃん」品牌首間路邊型店鋪。透過設置停車場，我們認為能以不同於商業設施展店的方式，讓更廣泛地區的顧客輕鬆享受築地市場的氛圍與新鮮海鮮料理。我們將此視為未來將此類路邊型店鋪拓展至各地區的第一步。
外觀想像圖(甲府店)內觀想像圖(甲府店)
展店背景
選擇展店地點甲府市伊勢地區，是因其位於伊勢通沿線，周邊有辦公區與住宅區。我們希望能有一個讓顧客在日常或工作動線上，能輕鬆開車前往的食堂——基於這樣的想法，我們決定在此展店。
店內天花板周圍裝飾有描繪築地市場風景的大型黑白照片，並透過燈籠照明與木紋裝潢，營造出市場食堂特有的活力。
講究之處
以使用產地直送新鮮魚介類的海鮮丼為中心的菜單
店內採開放式設計，並採用適合家庭客群的卡座座位
每天早上由專業採購人員確認進貨來源與新鮮度，僅將當日送達的魚介類上架販售
收銀台旁的廣告海報介紹當季推薦食材與產地，傳達對新鮮度的堅持
築地食堂源ちゃん 甲府店菜單一覽
菜單想像圖
招牌鯛魚芝麻丼 1,290日圓+稅炸竹莢魚排與南蠻雞定食 1,090日圓+稅
炸蝦天丼 1,090日圓+稅鮮味源ちゃん丼 950日圓+稅
豐富的下酒菜菜單
店鋪詳情請點擊此處
店鋪資訊
店名
築地食堂 源ちゃん 甲府店
地址
〒400-0856 山梨縣甲府市伊勢1-5-4
電話號碼
055-242-7531
傳真號碼
055-242-7532
電子郵件
營業時間
11:00~22:00(最後點餐 21:30)
公休日
全年無休
座位數
70
停車場
29台
交通方式
JR身延線「南甲府站」徒步約17分鐘/JR「甲府站」南口搭乘計程車約10分鐘/中央自動車道「甲府昭和IC」或「甲府南IC」下交流道約15分鐘
開幕日期
預計2026年夏季開幕 ※正式日期將於第二波新聞稿公布
店鋪型態
路邊型店鋪(「築地食堂 源ちゃん」品牌1號店)
公司概要
公司名稱
Cypress株式會社
地址
〒106-0032 東京都港區六本木一丁目9-10 Ark Hills Sengokuyama Mori Tower 40樓
代表人
東 稔哉、尾澤 一彦
設立
1994年(平成6年)4月
資本額
4,500萬日圓(截至2025年8月底)
事業內容
餐廳事業、美食街營運事業、熟食事業、外燴服務事業
電話號碼
03-6807-4165
網址
https://cyp-jp.com
控股公司網站
https://www.cypress-holdings.co.jp
關於本案的諮詢
公司名稱
Cypress株式會社
電子郵件
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：オープン