2026年秋季業務用冷凍食品新品介紹

桌標股份有限公司（總公司：東京都中央區，代表取締役社長：松田要輔）為因應餐飲與外食產業長期面臨的人力短缺問題，將於2026年秋季推出業務用食品新品，自2026年7月至9月期間，於全國發售14款新商品與4款升級商品。此次強化產品陣容，旨在簡化料理流程、確保品質穩定，減輕廚房作業負擔，同時維持穩定供餐，實踐「讓用餐更開心、餐桌更歡樂」的品牌價值。

【針對外食業】▼ 烤製冷凍麵包

採用優質原料與精緻工法，包含「格蘭」系列在內的烤製冷凍麵包新品登場。

【針對外食業】▼ 甜點

※ 裝飾示意圖

《新品》自由切塊蛋糕　蘋果塔（塔坦風）（整顆）M

以特製糖漿醃漬的蘋果鋪滿塔底，再以肉桂風味的鏡面果膠增添香氣，風味層次豐富。口感紮實的蘋果帶來如塔坦般的經典享受。

※ 使用加工蘋果製品

※ 供應示意圖

《新品》香料風味草莓與蔓越莓蛋糕

在帶有淡淡肉桂與肉豆蔻香氣的麵糊中加入乾燥蔓越莓，再疊上草莓奶油。香料帶來深邃的尾韻，是一款適合成熟味覺的成人風味蛋糕。

※ 裝飾示意圖

《新品》切片藍莓與黑可可捲蛋糕

外觀具有強烈對比的捲蛋糕。以可可蛋糕體包裹藍莓奶油，酸甜平衡，口感清爽宜人。

【針對外食業】▼ 宴會料理

《新品》三種起司與南瓜奶油焗烤（松露風味）

以南瓜為主角，搭配花椰菜，呈現秋冬季節的繽紛色彩。白醬中加入高達起司與切達起司，頂層撒上帕瑪森與切達起司，並以黑松露提香，風味濃郁醇厚，口感滑順豐潤。

※ 烹調示意圖

【針對外食與熟食業】▼ 畜肉加工品

《新品》自然解凍　炭烤雞心

選用口感Q彈的稀有部位雞心，以備長炭炭烤而成。表面塗抹工廠自提雞油後炭烤，散發炭火香氣，咀嚼時鮮味層層釋放。可於自然解凍後直接供應。

《新品》自然解凍　炭烤雞哈拉米

選用彈嫩多汁的稀有部位雞哈拉米，以備長炭炭烤。表面塗抹自提雞油，呈現誘人焦香與風味。可自然解凍後使用，方便高效。

《新品》蓮藕與雞絞肉炸排

將口感爽脆的蓮藕，與雞絞肉及高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔、四季豆四種蔬菜混合成風味豐富的肉餡製成。適合作為主菜使用，應用彈性高。

【針對外食與熟食業】▼ 點心

《新品》超厚現代燒（豬油豚骨醬油）

在大阪燒麵糊中加入粗麵條，鬆軟香烤而成的厚實現代燒。麵糊中加入切碎大蒜、豬背油、豚骨醬油湯底與方塊叉燒，呈現罪惡感十足且令人上癮的風味。大量使用高麗菜與豆芽，一餐即可攝取每日1/3建議蔬菜量。※

※ 依據厚生勞動省「健康日本21」每日蔬菜攝取建議量350克計算

【針對團膳與外食業】▼ 植物基產品

植物性冷凍餐飲品牌「BEYOND FREE（超越自由）」推出兩款業務用新品

※ 供應示意圖

※ 本產品生產工廠亦生產含蛋、乳成分之產品

《新品》蔬菜麵包（含膳食纖維）

將蔬果混合汁液揉入麵團製成的餐包。不使用蛋與乳製品原料，口感濕潤有嚼勁。富含膳食纖維，可輕鬆補充日常所需。使用可果美「蔬菜生活100」產品。

※ 本產品生產工廠亦生產含小麥、蛋、乳成分之產品

《新品》植物性豆乳奶油杯子蛋糕 可可

不使用小麥粉、蛋、乳製品，以可可海綿蛋糕體搭配香草風味豆乳鮮奶油。雖為植物性原料，仍具濃郁滑順的甘甜風味。

▼ 商品資訊一覽

＜新商品＞

※ 其他升級品與包裝更新品項，請參閱附件PDF。

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官方網站：https://www.tablemark.co.jp

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