Hanamaruki 時隔十年第三次登上日經CNBC企業紀錄片節目「製造業的挑戰者們」

Hanamaruki 株式會社（總公司：長野縣伊那市，代表取締役社長：花岡周一郎，以下簡稱「本公司」）謹此通知，本公司已於2026年5月9日（星期六）在日經CNBC（CS衛星電視）播出的企業紀錄片節目「製造業的挑戰者們」中亮相。

這是 Hanamaruki 第三次登上該節目，距離2015年和2016年的播出已時隔約十年。「液體鹽麴」的全球拓展已邁向新的階段。

本次節目主要以2026年3月在美國加利福尼亞州安那罕舉辦的全球最大規模天然食品、有機食品展覽會『Natural Products Expo West 2026』的參展情況為中心，以紀錄片形式介紹了本公司為全面進軍海外市場所做的挑戰。

該節目也可在 Hanamaruki 官方 YouTube 頻道觀看。2015年和2016年播出的影片也同時公開中。

關於播出節目

節目名稱 日經CNBC「製造業的挑戰者們」

播出日期與時間 2026年5月9日（星期六）17：50〜17：55

播出頻道 日經CNBC（CS衛星電視）

節目概要 以紀錄片形式介紹持續挑戰的企業和個人的開發故事的企業節目。

節目官方網站 https://choujin.jp/

本次節目內容

本次播出以2026年3月舉辦的『Natural Products Expo West 2026』（美國加利福尼亞州安那罕）的參展情況為中心，描繪了液體鹽麴的海外全面拓展。節目的主要看點如下：

- 在美國最大規模的天然食品展覽會上展示的體驗型展位（「了解→理解→想使用→信任」的構成） - 由大廚秋山隆作進行的鮭魚烤肉、德式烤豬腳等多國料理試吃示範 - 發表面向海外的新品牌標語「Cultured Umami Essence」，並更新標籤設計 - 首次公開小容量210ml型號、有機認證款 - 包括在日本在內全球範圍內取得製造專利等全球品質戰略

▲ Natural Products Expo West 2026 Hanamaruki 展位現場。展示了新瓶裝「Cultured Umami Essence」和試吃菜單。

「製造業的挑戰者們」Hanamaruki 出演歷史

這是第三次登場。液體鹽麴海外拓展的軌跡可透過全部三部影片確認。

回 | 標題 | 播出日期 ---|---|--- 第1回 | 將液體鹽麴打造成全球發酵調味料 | 2015年5月20日 第2回 | 將液體鹽麴打造成全球發酵調味料 PartⅡ | 2016年5月20日 第3回（本次） | Cultured Umami Essence 「液體鹽麴」海外全面拓展 | 2026年5月9日

可在官方 YouTube 頻道觀看

節目播出後，已在 Hanamaruki 官方 YouTube 頻道公開。由於是可二次利用的影像，媒體朋友們也請多加利用。

▼ 本次影片（第3回） https://youtu.be/-bO16GcznG8?si=Nz0DccNKj-7bc822

▼ 第1回（2015年播出） https://youtu.be/CvW3VIFRHHI?si=W4OxL80STyyN6MK0

▼ 第2回（2016年播出） https://youtu.be/ArgWZG6B7os?si=v6XMXfxR9sv1W4Vh

關於「液體鹽麴」

「液體鹽麴」是 Hanamaruki 獨家壓榨技術（已取得製造專利）將粒狀鹽麴液化而成的萬能發酵調味料。採用非加熱製法，保留了酵素的活性，發揮出 ① 軟化食材的「軟化效果」 ② 提升鮮味的「鮮味增強效果」 ③ 抑制異味的「遮蔽效果」等複合效果。

原料僅有「米麴、鹽、水」的簡單調味料，自2012年在日本國內上市以來，銷售額穩步擴大，目前正加速在美國、泰國等地的海外拓展。

參考：相關新聞稿

- 『Natural Products Expo West 2026』參展新聞稿（2026年3月5日）

https://www.hanamaruki.co.jp/news/details/natural-products-expo-west-2026.html