著眼提升烤魚料理體驗！一板搞定冷凍食材快速解凍與烹調　珍珠金屬推出全新「可解凍烤魚烤盤」

專注於廚房與居家用品企劃、開發與銷售的珍珠金屬股份有限公司（總公司：新潟縣三條市，代表取締役：高波久義），於2026年6月25日推出全新「鋁鑄造可解凍烤盤」。本產品運用鋁鑄造工法卓越的熱傳導性，能快速解凍冷凍食材，並可直接放入烤魚爐中進行烹調，實現一體化料理體驗。

本產品將陸續於全國的居家中心、廚房雜貨專賣店及綜合商品賣場（GMS）販售。

鋁鑄造可解凍烤盤

本產品最大的優勢，在於運用鋁壓鑄（鑄造）工法獨有的高熱傳導性所實現的驚人「解凍功能」。烤盤兩面皆設計為深波浪紋，大幅增加表面積，提升熱能吸收與散發效率。

以冰塊進行的對比實驗顯示，相較於一般塑膠砧板，本產品的解凍速度約快上4倍※，使用本產品有助於縮短整體烹調時間。

10分鐘內解凍速度比塑膠砧板快約4倍

※依據室溫24℃、10分鐘的對比試驗。使用32克冰塊，可解凍烤盤完全融化，塑膠砧板僅融化8克，依融化量計算約為4倍。本公司調查。實際效果因使用環境而異。

冷凍食材於烤盤上解凍後，無需轉移至其他烹調器具，可直接將食材連同烤盤放入烤魚爐中烹調。食材置於烤盤上烘烤，能減少烤爐內部髒污，使用後僅需清洗烤盤即可完成清潔，讓原本因怕麻煩與髒污而卻步的烤魚烹調變得更輕鬆便利。

此外，本產品特有的傾斜弧形設計，能有效導出解凍時的血水與多餘油脂，此類結構以傳統沖壓工法難以實現。本產品採用將熔融鋁液注入模具的鑄造工法，使用比沖壓更多的鋁材，成功兼顧理想造型與解凍速度的提升。

關於傾斜弧形設計

此精心設計的造型，能確實將血水與油脂導向邊緣溝槽，避免食材浸泡於液體或油脂中，減少黏膩感，實現外酥內嫩的美味口感。

因此，本產品不僅適用於烤魚，也非常適合用於天婦羅或炸物的回溫加熱。

同樣適用於炸物與天婦羅回溫

此外，凹凸溝槽設計讓筷子能順利插入，便於從底部輕鬆翻面食材。長邊側設有向內凹陷的獨特把手，降低燙傷風險，並便於烤爐內的取出與放入。

筷子順著溝槽滑入，翻魚更輕鬆

源自熱愛魚類開發者的「更輕鬆、更美味」追求

本產品的開發靈感，來自一位熱愛魚類的開發者「想更美味、更簡單地享用喜愛的魚」的願景。

開發者過去對傳統烤魚烤盤感到不滿，認為雖然減少了清潔負擔，但烹調時油脂容易積聚，影響成品滿意度。現有產品多採用沖壓工法，坡度較緩，油脂不易排出。

本產品最初以「專用解凍烤盤」為目標開發，後發現鋁壓鑄工法的特性（優異熱傳導性、自由造型設計）也非常適合烤魚烹調。團隊以「兼具解凍功能與提升烹調體驗」為目標，極致追求使用便利性，最終完成此款產品。

珍珠金屬認為，持續提升日常烹飪器具的「基本標準」是企業的責任。本次新品回應了現代廚房中冷凍食材使用增加的趨勢，以及消費者對「解凍麻煩」與「烤魚爐清潔」等細微不滿。未來，公司也將持續推出貼近實際使用情境與生活者需求的廚房工具新提案。

產品亮點

- 利用鋁鑄造熱傳導實現「快速解凍」

雙面皆為深波浪紋設計，增加表面積（正面）雙面皆為深波浪紋設計，增加表面積（背面）

雙面波浪結構提升熱效率，能快速將冷凍狀態食材解凍至適合烹調的狀態。

- 解凍與烹調一板搞定

從解凍到烹調皆可使用同一烤盤

免除轉移步驟，減少烤爐內部髒污，大幅降低後續清洗負擔。

- 導出油脂的獨特造型

即使平放，油脂也會流入邊緣溝槽

由中心向邊緣的弧形設計搭配深溝，有效導出血水與油脂，減少黏膩感，提升美味度。（外觀設計專利申請中）

- 追求易用性的細節設計

方便於烤爐內取出與放入的造型

尺寸充分利用烤爐空間，把手設計避免觸碰烤爐邊緣，凹凸溝槽讓筷子易插入、食材易翻面，細節處處用心。

- 鐵氟龍塗層，清潔更輕鬆

可整體水洗，清潔簡單

烤盤表面施以鐵氟龍塗層，防止焦黑與汙漬，清潔更為順暢。

產品規格詳情

鋁鑄造可解凍烤盤　主體與包裝

- 產品名稱：鋁鑄造可解凍烤盤

- 建議售價：3,800日圓（未稅）

- 發售日期：2026年6月25日（四）

- 尺寸（約）：寬250×深200×高20mm

- 材質：材質種類／鋁合金、表面加工／鐵氟龍塗層

企業與品牌介紹

關於珍珠金屬股份有限公司

總部位於新潟縣三條市，成立於1967年的生活用品製造商。

以「果敢挑戰」為企業標語，秉持在地製造精神，自創業以來持續推出回應消費者細微需求的產品。從企劃、開發、製造到物流，一貫作業，以廚房與居家用品為核心，涵蓋生活各場景的產品線。