YouTube 登録者数 68 万人超・人気料理研究家＆管理栄養士関口絢子氏が登壇　BIOKURA の調味料で作る「初夏のご自愛即践レシピ」セミナー初開催！

プレスリリース情報

タイトル: YouTube 登録者数 68 万人超・人気料理研究家＆管理栄養士関口絢子氏が登壇　BIOKURA の調味料で作る「初夏のご自愛即実践レシピ」セミナー初開催！ 企業名: 一般財団法人女神の森ライフスタイル研究所、BIOKURA

一般財団法人女神の森ライフスタイル研究所（山梨県北杜市：代表 滝口陽子）と BIOKURA（ビオクラ）は、2026年 5月28日（木）に東京・表参道にて初のコラボレーション料理セミナーを開催します。講師には、YouTube 登録者数 68 万人を超える大人気料理研究家・管理栄養士の関口絢子氏を招き、BIOKURAが展開する有機・無添加の発酵調味料「塩麹」「有機「生」醤油」等を活用した実践レシピのデモンストレーションと試食を実施します。季節の変わり目に多い「疲れ・だるさ」を栄養学の視点でロジカルに解明し、今日から取り入れられる養生レシピをご提案します。

開催概要

- イベント名 “なんとなく不調”を吹き飛ばす「初夏のご自愛即実践レシピ」セミナー

- 講師 関口 絢子（管理栄養士/料理研究家/インナービューティスペシャリスト/女神の森ライフスタイル研究所理事）

- 開催日時 2026年5月28日（木）18:30～20:00（受付 18:15～）

- 会場 アルソアライフスタイルアカデミー（コスモス青山B2F） 住所：東京都渋谷区神宮前5-53-67 アクセス：表参道駅[B2出口]より徒歩7分/渋谷駅[B3またはB4出口]より徒歩12分

- 参加費 一般 6,600円（税込）／ ビオクラ会員・女神の森ライフスタイル研究所会員 各5,500円（税込）

- 定員 15名（先着順）

- 主催 一般財団法人 女神の森ライフスタイル研究所・BIOKURA

- 申込み・問い合わせ https://www.biokura.jp/item/BIOKURA_EVENT.html [email protected]

セミナー内容

1. 栄養学で解明する「初夏の不調」の原因 気温・湿度の急上昇により、自律神経の乱れや消化機能の低下が起きやすい初夏。関口氏が管理栄養士の知見から「疲れ・だるさ」の根本原因をロジカルに解説します。

2. BIOKURAの発酵調味料を使った「三種の神器」レシピ実演 BIOKURAが手がける有機・無添加の発酵調味料を主役に、以下の初夏メニューをデモンストレーション形式で紹介、参加者全員が試食できます。 - カツオと春菊の塩麹和え（BIOKURAの塩麹、オリーブ油、酢使用） - かぶと厚揚げの梅おかかさっぱり炒め（BIOKURAの醤油、みりん、ごま油使用） - 自社農園で収穫した季節の野菜とビオクラオリジナルドレッシングのペアリング（人参、胡麻、和風、フレンチドレッシング使用）

3. 関口流「暮らしの養生アイデア」特別紹介 レシピにとどまらず、日常生活に取り入れられる発酵食品の活用法・養生の知恵を関口氏が特別解説。

ビオクラ調味料使用一覧（一部）

- 玄米塩麹 厳選した原材料を使用し、着色料や保存料不使用。自社農園の玄米と有機玄米を昔ながらの手法で丁寧に手作業で麹にしました。

- 有機「生」醤油 国産有機大豆、国産有機小麦、海塩、埼玉県神泉村の湧水を杉桶で熟成。ECOCERT-QAI JASマーク取得。

- 人参ドレッシング 国産人参の甘味と風味を活かし、さっぱりとした酸味を加えたドレッシング。サラダのほか肉や魚のソースにも最適。

講師プロフィール

関口 絢子 管理栄養士/料理研究家/インナービューティスペシャリスト/女神の森ライフスタイル研究所理事。YouTube登録者68万人以上。美と健康に関するお悩み解消レシピが人気。