品嚐京都地雞與京野菜的飲食文化講座

京都府為擴大在地農林水產品及加工品之消費，將於8月4日舉辦一場由「京都飲食文化導覽員」※傳授京地雞與京野菜魅力的烹飪實作講座。

參加者招募期間為7月5日至7月27日。(收費，限32名，額滿為止)

※京都府於「京都飲食文化博物館、味之館」設置，由精通京都飲食文化及京野菜等專家擔任。

1 日期與時間

令和8年8月4日(二) 10:00~12:30

2 地點

京都飲食文化博物館、味之館

(京都市下京區中堂寺南町130 京都青果中心大樓3樓)

3 內容

・播放京地雞生產現場影片

・由生產者介紹京地雞

・由導覽員解說京地雞的美味吃法與營養價值

・由導覽員示範料理&料理體驗、試吃

*京地雞與萬願寺辣椒烤物

*京地雞與京水菜的湯品

*京地雞薑飯(僅示範，無實作)

去年舉辦情況

4 講師

・京地雞生產者/京地雞生產、流通推進協議會會長 外田 誠 先生

・京都飲食文化導覽員/民野 摂子 小姐

5 參加費用

2,000日圓/名

6 名額

32名

7 招募期間

令和8年7月5日(日)10:00~7月27日(一)17:00

8 報名方法

請至味之館HP「味之館主辦料理教室、講座」報名

(網址)https://ajiwaikan.stores.jp/items/6a2d0593f6cbf02c551a25f9

<參考:京地雞>

為京都府自行培育的在地雞，繼承平成3年培育出的前代美味，並改良為可實踐永續農業的雞種，於令和2年建立穩定供應體系。 新款京地雞是透過配種肉質評價高的雞種而培育出的100%純種二元交雜種，在自然環境中悉心飼養，特色為緊實的口感與濃郁的風味。