廢棄瓦廠變身養蝦場！愛媛縣今治市菊間町打造在地品牌「菊間蝦」示範養殖場正式啟用

愛媛縣今治市（市長：德永繁樹）於令和8年7月9日，舉辦「菊間蝦」養殖示範場的開幕典禮。

過去曾用於製瓦的工廠，如今轉型為養殖蝦隻的設施——這一切的起點，源自一位地方創生協力隊員的挑戰。在菊間地區活動的協力隊員藤原敏光率先推動陸上養蝦計畫，有限會社菊間衛生社（總公司：愛媛縣今治市菊間町，代表董事：越智常雄）隨即以首件民營事業身分加入。此外，太陽石油股份有限公司四國事業所（所在地：愛媛縣今治市菊間町，執行董事兼四國事業所長：真鍋邦昭）提供排熱海水等在地資源，開啟一項結合區域資源的創新嘗試。

一項以「菊間蝦」為品牌核心、創造新價值的地方創生計畫，就此展開。

可連殼食用的「菊間蝦」

「這座瓦廠對我而言，就像寶藏。」一個人的挑戰，撼動了整個社區。

「廢棄瓦廠對地方來說或許是無用之物，但對我而言，卻像寶藏一般。」

回顧這段歷程的是今治市菊間地區的地方創生協力隊員藤原敏光。

今治市透過地方創生協力隊制度，積極協助解決地區課題，並活用在地資源推動創新。擁有機械工程師背景的藤原敏光，發現閒置瓦廠與空屋的新價值，決心投入陸上養蝦。他在室內設置可移動式水槽，開始養殖白蝦，並透過地方活動販售與試吃推廣「菊間蝦」，逐步提升品牌知名度，獲得眾多居民共鳴。這項挑戰最終感動在地企業，促成示範場開幕與民營化經營。

開幕典禮上，藤原敏光說明養蝦事業的發展歷程

在地資源串聯，孕育全新品牌

菊間地區長期以「菊間瓦」為代表的製瓦產業、延續600年的傳統祭典「御供馬的奔馳」，以及以太陽石油四國事業所為核心的能源產業，各自發展出獨特的社區特色。然而近年因住宅型態改變與新建住宅減少，瓦片需求下滑，部分瓦廠因而閒置。

藤原表示：「感謝地方代表性企業願意支持我的想法，才能走到今天。」此次，菊間衛生社將廢棄瓦廠遺址轉型為養殖設施，並利用太陽石油四國事業所提供的排熱海水，建置示範養殖場。「菊間蝦」透過陸上養殖精準控制環境，無需用藥，確保安全安心。此外，蝦殼柔軟可食，整隻品嚐是其最大特色。個人的創意、廢棄工廠、排熱海水與在地企業的協力，各項資源串連融合，誕生出兼具美味與安全的全新在地品牌。

昔日瓦廠的二樓，如今設置了養殖水槽。

朝「提到菊間就想到蝦」的未來邁進

未來將持續推動「菊間蝦」品牌化，目標納入返鄉納稅回饋禮品、拓展銷售通路，並推動居民參與的養殖據點擴張、「瀨戶內陸上養殖網絡」建構，以及觀光化應用等，讓此計畫擴展至整個地區。

藤原表示：「能走到今天，全靠地方居民的支持，我由衷感謝。希望未來大家能繼續溫暖守護。我的目標是，讓菊間成為『提到菊間就想到蝦』的地方。」

今治市將不讓這項挑戰止於個人行動，而是以「菊間蝦」為核心，發展成全新的地方創生模式，與在地企業及居民共同推動可持續的社區發展。

開幕典禮吸引在地相關人士與小學生等眾多人參與，共同慶祝新興在地產業的起步。

【相關資訊】

○「以養蝦傳承菊間魅力給下一代——藤原敏光」（今治市移居、定居、交流入口網站）

【相關網站】

○ 今治市官方網站

○ 今治市移居、定居、交流入口網站「今治生活」

○ 今治市公關策略專案