2025年諾貝爾生理學或醫學獎得主 坂口志文氏就任「食創會」會長

由公益財團法人 安藤體育、食文化振興財團(理事長:安藤 宏基，以下簡稱安藤財團)主辦的「食創會 ~鼓勵新食品創造、開發的會議~」,其會長一職已由2025年諾貝爾生理學或醫學獎得主、大阪大學特別榮譽教授坂口 志文氏接任。同時，先前擔任「食創會」會長並帶領其發展的小泉 純一郎氏(前內閣總理大臣)則就任名譽會長。

坂口 志文會長

坂口氏透過對免疫反應調控機制解明的開創性研究，為醫學及生命科學的發展做出了巨大貢獻。其在免疫恆常性維持方面的獨創且具領導性的研究成果，不僅為實現健康長壽社會帶來了新的見解，更在食科學領域，從免疫及生體調節的觀點，開拓了新的研究與開發可能性，備受期待。

今後，我們將在坂口氏的深厚學識與廣闊視野下，進一步推動實現安藤財團創辦人安藤百福的理念「食創為世(創造食物，為世界服務)」的相關活動。

坂口 志文會長 評論

此次能就任「食創會」會長，我感到非常榮幸。

身為研究者，我深切體會到，新的知識萌芽要結出社會價值的果實，需要漫長的時間與許多支持。「食」所面臨的課題日益複雜，透過表彰獨創性的研究者與開發者，開拓飲食新可能性的「食創會」的歷程，我認為極具意義。

在安藤 百福氏的理念「食創為世」之下，我將竭盡綿薄之力，成為致力於振興食科學、開拓飲食未來挑戰的各位夥伴的力量。

<簡歷>

1976年 京都大學醫學部畢業

1977年 愛知縣癌症中心研究所實驗病理部門研究生

1983年 京都大學大學院醫學博士課程修畢後，任約翰霍普金斯大學客座研究員

1987年 史丹佛大學客座研究員

1999年 歷任京都大學再生醫科學研究所生體機能調節學領域教授、同研究所所長

2011年 大阪大學免疫學前沿研究中心實驗免疫學領域教授

2016年 大阪大學免疫學前沿研究中心實驗免疫學領域特任教授

2018年 榮獲食創會「第22屆 安藤百福獎」大獎

2025年 大阪大學特別榮譽教授

因發現調節性T細胞，榮獲諾貝爾生理學或醫學獎

小泉 純一郎名譽會長 評論

「食」是生命的源泉，也是健康的基礎。沒有食科學的發展，就沒有世界人民的健康長壽，也沒有日本的強勁成長。

此次，由引領免疫研究的坂口 志文先生接任「食創會」新會長，我感到無比欣慰。

如今，飲食領域與醫學、生命科學緊密結合，蘊含著無限的可能性。在安藤 百福氏所倡導的「食創為世」理念下，我非常期待在坂口新會長的卓越知見引導下，能不斷誕生源自日本的創新，為世界食科學與人類健康做出貢獻。

食創會役員(截至2026年7月/敬稱略)

【名譽會長】

小泉 純一郎 前內閣總理大臣

【會長】

坂口 志文 大阪大學特別榮譽教授

【副會長】

河村 建夫 前內閣官房長官

荒井 壽光 前特許廳長官

【役員】

安藤 宏基 公益財團法人 安藤體育、食文化振興財團 理事長

荒川 隆 一般財團法人 食品產業中心 理事長

北村 修一郎 日本弁理士會 會長

熊谷 日登美 日本大學 生物資源科學部 特任教授

髙野 克己 東京農業大學 名譽教授

竹下 景子 NPO法人聯合國WFP協會 親善大使、演員

松井 利郎 公益社團法人日本食品科學工學會 會長

關於食創會

「食創會」於1996年創立，旨在推動新飲食的創造，並為食品產業的發展做出貢獻，秉持創辦人安藤百福的「食創為世」理念。安藤財團主辦「食創會」,支持獨創性的基礎研究、食品開發及食品相關新創企業，並每年頒發「安藤百福獎」。

關於安藤體育、食文化振興財團

安藤財團秉持安藤百福「食與體育是支撐健康的兩輪」的理念，致力於培養青少年健全的身心發展，並提升社會的福祉。透過體育支援、自然體驗活動、食文化振興、發明紀念館營運、社會福利等五項事業，提供多元的學習與成長機會，同時應對新的社會課題。

詳情請參閱安藤體育、食文化振興財團網站。

[URL] https://www.ando-zaidan.jp/