高知県仁淀川町産木材を活用した寿司店「鮨祝Sushi Iwai」がタイ・バンコクに完成

和建設株式会社（本社：高知市、代表取締役：中澤陽一）は、タイ・バンコクの鉄筋コンクリート造ホテル「SOVA HOTEL BANGKOK」1階において、高知県仁淀川町産木材を全面的に活用した寿司店「鮨祝Sushi Iwai」の増築設計、内装木部デザイン、施工監修を担当し、同店舗が完成しました。

本プロジェクトは、日本の伝統的な在来軸組工法で躯体を構成し、外壁には日本の伝統技法である「焼杉」を採用するなど、日本の木文化を五感で感じられる空間を実現しています。2026年5月23日には現地でオープニングレセプションが開催され、多くの関係者が新たな門出を祝いました。

設計・デザインは金子誉樹氏と有限会社スタジオムーン（代表：平野雅照）が担当。施工は現地のPeet Asia Co.,Ltd.が請け負い、木材加工は池川木材工業有限会社（代表：大原栄博）が担いました。また、株式会社ヴァンガードリクリエイト（代表：渋田真和）も支援企業として参画しています。

プロジェクトの背景には、施主であるSushi Iwai (Thailand)代表の大嶋俊矢氏が、仁淀川町の「仁淀川スタッドハウス」に感銘を受けたことがあります。この想いが“木材を活かした寿司店”という構想に繋がりました。

本プロジェクトは高知県および仁淀川町の支援を受けており、地域産木材の海外発信・販路拡大のモデルケースとして注目されています。高温多湿や白蟻対策といったタイ特有の環境課題に対応しつつ、木造建築の新たな可能性を海外で実践する取り組みです。和建設は今後も地域資源の魅力を世界へ届ける活動を推進していきます。