大東企業株式会社 ニュースリリース

【Z世代のタイパ修業】開校3年目、和食界の次世代育成モデルが最終関門に挑む。1年目「板前スクール生」が本格デビューをかけて挑む、『成果発表・成果発表特別会席ランチ』期間限定・特別価格で提供開始

大東企業の『板前オープンスクール』で修業を積んだZ世代の若手職人が、半年間の集中訓練を経て本格的な日本食会席を提供する成果発表ランチを期間限定で開催。伝統的な修業制度の革新として注目される。 · 2026-07-13

東京の鰻屋では5店舗目。「横山さんの鰻」をうなぎきたおにて数量限定で提供開始

大東企業株式会社が運営する「うなぎきたお」では、鹿児島県大隅半島で育てられる希少なブランドうなぎ『横山さんの鰻』を、2026年7月9日から7月26日の土用の丑の日まで数量限定で提供します。独自の「現代… · 2026-07-09

和食文化を次世代へ。板前オープンスクール生が手掛ける特別ランチ期間限定提供。

「ふらの和牛」「三河一色産うなぎ」などを使用した特別ランチを、個室会席 北大路 赤坂茶寮にて2026年7月21日より提供開始。大東企業株式会社（https://www.daitohkigyo.com/… · 2026-07-01

全国の鰻のプロが認める「横山さんの鰻」を数量限定で販売開始

株式会社大東企業（https://www.daitohkigyo.com/）が運営する 「うなぎきたお」（https://kitao-group.jp/unagi/）では、2026年6月19日から2… · 2026-06-19