島波釀造廠股份有限公司（總部：廣島縣尾道市久保，代表取締役社長：松岡風人）於 2026 年 6 月 11 日正式推出新產品「Hop Step Lager」。
「Hop Step Lager」是一款風味清新且香氣華麗的拉格啤酒，結合了帶有白葡萄香氣的尼爾森索文（Nelson Sauvin）酒花，以及具有花果香氣的阿馬里洛（Amarillo）酒花。
在享受酒花香氣的同時，該產品刻意抑制了苦味，呈現出拉格啤酒獨有的輕快口感。這種香氣濃郁與餘韻清爽的平衡，不僅能讓精釀啤酒愛好者滿意，即便是平時不習慣苦味啤酒的消費者也能輕鬆飲用。
為了帶出多層次的香氣，島波釀造廠首次採用了「乾投酒花（Dry Hopping）」製程，於啤酒發酵期間或結束後投入酒花。此方法成功活化了尼爾森索文與阿馬里洛的香氣特徵，同時有效控制了過度的苦味。
此外，為了避免口感過於單薄，特別選用了德國麥芽，在保持拉格啤酒應有的清爽俐落感之餘，也增添了風味的厚度。
酒精濃度設定為 5%。此度數能確保不殘留多餘甜味，在實現俐落後味的同時，讓人能舒適地品味酒花的香氣。
【新產品現於線上商店發售】 島波釀造廠官方線上商店：https://shimanami-brewery.com/collections/popular
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：新品
- 原文日期：2026年6月11日
- 產品、服務：Hop Step Lager