【開賣90分鐘達成目標】百貨公司買不到的漆黑完熟櫻桃。1日限量20瓶「完熟黑Ponchitchi」於Makuake旗開得勝

曾幾何時，有些果實僅僅是為了支撐主角而存在，在無人知曉的情況下結束其使命。如今，我們發現了其隱藏美味中的新價值，並開始了將其送往全國的挑戰。

直到現在才得以綻放光芒的「完熟紅沙耶香」。完熟的果實非常細緻，即使是微小的衝擊也容易受損。透過漂浮在Ponchitchi的糖漿中，它們得到了溫柔的保護，這才使得配送到全國各地成為可能。

開發背景：只有農家才知道的漆黑「完熟」紅沙耶香 「紅沙耶香」是一種帶有酸味的櫻桃。它真正美味的時候，是在樹上熟透變成漆黑、甜味增加且風味變得濃郁的時候。這是只有農家才知道的模樣。 然而，當紅沙耶香迎來完熟期時，正是「佐藤錦」櫻桃採收的最盛期。又甜又熟的紅沙耶香往往在無人理會的情況下結束一生。

丈夫昌行是專注於水果的「選果專家」。妻子寬子則是加工專業的「甜點師」。 昌行多年來一直有個心願：「總有一天要讓這隱藏在佐藤錦背後，卻擁有驚人濃郁熟成風味的授粉樹——紅沙耶香被世人看見。」現在，正因為20年前女兒命名的「Ponchitchi」品牌已受到全國喜愛，他們重疊的心願促成了這次嘗試，將採收與加工極其困難、卻擁有最鮮明美味的「完熟之黑」送交到大眾手中。

絆之採收大作戰！ 為了傳達這份美味，響應這項近乎冒險挑戰的是丈夫昌行橄欖球部的後輩們。加上正在修行農業的次子，計畫正式啟動。清晨30分鐘的採收作業，將產地的堅持裝進瓶中送達。

將過於細緻無法運送的「幻之完熟期」裝進瓶中 1. 只有Ponchitchi才能品嚐到的瞬間 「完熟紅沙耶香」非常細緻，容易因衝擊受損。透過Ponchitchi糖漿的保護，才得以配送至全國。 2. 與糖漿的相遇 清晨採收的紅沙耶香在當天即製成Ponchitchi。完熟增甜的紅沙耶香與糖漿結合後，其「濃郁的酸甜感」更加突出。 由於是不加熱的「生食甜點」Ponchitchi，因此能保留新鮮口感，讓您享受水果在糖漿中靜靜熟成所帶來的味覺變化。因為是完熟狀態，這是僅限10天、短期集中製作的「一期一會的水果Ponchitchi」。

對這項計畫的初衷 這兩年，山形的櫻桃遭遇了前所未有的大歉收。環境變化帶來的影響非常嚴峻。我們聽說「即使在去年的大歉收中，授粉樹比例較多的果園產量依然較多」。如果能透過傳達完熟美味讓授粉樹「紅沙耶香」受到關注，或許能促進櫻桃的穩定生產。雖然只是小小的一步，但我們希望能將其發展成強而有力的步伐。

關於Fruttier：「蔬果專家（眼光）× 洋菓子職人（技術）」 品牌理念：「爸爸，我要Ponchitchi！」這品牌誕生於20年前當時4歲女兒的一句話。我們想裝進瓶子裡的，不僅僅是水果，而是像當時女兒笑容般「包圍家庭的幸福氣息」。產品的核心在於兩位專業經驗的融合：丈夫是繼承青果店、擁有嚴苛選果眼光的選果師；妻子則是深諳食材處理的甜點師。夫婦兩人投入所有經驗，不使用保存料、不加熱，一心一意封存「果實最動人的瞬間」。