最受歡迎的冷製料理為「冷製義大利麵」與「冷麵」　即使食慾不振也能輕鬆享用，具有降溫效果且能感受季節感

株式會社交叉行銷（總公司：東京都新宿區，代表取締役社長兼CEO：五十嵐幹）針對日本全國20至69歲的男女實施了「冷製料理相關調查（2026年）」。在炎熱導致食慾下降的季節，將原本熱食的菜單刻意冰涼享用的「冷製料理」正受到矚目。本次調查內容涵蓋民眾聽聞過或想品嚐的冷製料理、冷製料理的魅力、相關生活經驗，以及推薦的冷製菜單。

◆ 調查結果詳情請見： https://www.cross-m.co.jp/report/trend-eye/20260715chilledfood

調查結果

聽聞過的冷製料理前三大為「冷製義大利麵」、「冷湯」、「冷麵」，皆有超過四成受訪者知曉。

男性以「冷麵」最高，達42.9%；女性則在「冷製義大利麵」、「冷湯」、「冷汁、御汁粉」等項目上，比男性高出10個百分點以上。＜圖1＞

最想品嚐的冷製料理為「冷製義大利麵」，佔比31.4%，居冠；「冷麵」與「冷湯」則落在兩成以上。

女性想嘗試的冷製料理種類多於男性。＜圖2＞

冷製料理的魅力前四名為：「即使沒食慾也能吃」、「感覺能降下身體熱度」、「能享受季節感」、「外觀看起來清涼」。

60多歲受訪者對上述四項魅力的認同度特別高。＜圖3＞

關於在家享用冷製料理的經驗，常見困擾包括「天氣炎熱時菜單容易重複」。

此外，女性較常表示「吃後會後悔肚子或身體變冷」。＜圖4＞

想品嚐或推薦的冷製料理，包含能促進食慾、容易入口的料理（如關東煮、大阪燒、茶碗蒸等），製作簡單的菜單（如生火腿番茄冷製義大利麵），以及可享受口感的甜點類料理等。＜圖5＞

調查項目

□ 個人基本資料

□ 聽聞過的冷製料理

□ 想品嚐的冷製料理

□ 冷製料理的魅力

□ 對冷製料理相關經驗的共鳴

□ 想品嚐或推薦的冷製料理

◆ 交叉分析表下載連結：

https://www.cross-m.co.jp/report/trend-eye/20260715chilledfood

調查概要

調查方式：網路調查（使用交叉行銷自營問卷工具「QiQUMO」）

調查地區：日本全國47都道府縣

調查對象：20至69歲男女

調查期間：2026年7月10日（五）至11日（六）

有效樣本數：1,100份

※因小數點處理，總和可能不為100%

【公司概要】

公司名稱：株式會社交叉行銷 https://www.cross-m.co.jp/

所在地：東京都新宿區西新宿3-20-2 東京歌劇城大樓24樓

成立日期：2003年4月1日

代表人：代表取締役社長兼CEO 五十嵐幹

事業內容：市場調查業務及相關諮詢服務

◆ 媒體聯絡窗口：

交叉行銷股份有限公司 市場行銷部 公關擔當

電話：03-6859-1192 傳真：03-6859-2275

電子信箱：[email protected]

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＜範例＞「根據市場調查公司交叉行銷所進行的調查顯示……」