東京・神楽坂に米粉ベーグル専門店「THE BAGEL by CIAO」2026年6月8日(月)オープン　“カリ・もち・ジュワ”の賞味期限1時間ベーグル

プレスリリース情報 タイトル: 東京・神楽坂に米粉ベーグル専門店「THE BAGEL by CIAO」2026年6月8日(月)オープン　“カリ・もち・ジュワ”の賞味期限1時間ベーグル

株式会社シーマネジメント（本社：東京都中央区、代表：権藤優希）は、2026年6月8日(月)、東京都新宿区神楽坂に、米粉を使ったベーグル専門店「THE BAGEL by CIAO」をオープンいたします。

「THE BAGEL by CIAO」は、体にやさしい素材を使いながらも、しっかり美味しさを楽しめることを目指したベーグル専門店です。

コンセプトは、カリッ・もち・じゅわの新感覚ベーグル。小麦を使わず米粉を使用し、韓国で注目されるロンドン式のやわらかなベーグルをベースに、これまでの“むぎゅっと固い”ベーグルとは異なる、新しい食感を追求しました。

### 神楽坂という街から、ベーグル文化を足元から育てていく 私たちが一号店に選んだ神楽坂は、石畳の路地に老舗の暖簾と新しい店が並び、つくり手の哲学が代々受け継がれてきた街です。本当に良いものを丁寧に見極める、その感性が息づくこの土地は、素材や製法にこだわる私たちが最も大切にしたい価値観と重なりました。

神楽坂を”出店地”ではなく、ともに歩む地元として。散歩の途中、お仕事帰り、ふと立ち寄ってくださる方々と日々顔を合わせ、地域の催しにも加わりながら、神楽坂という街と一緒に、新しいベーグルの風景をつくっていきます。

### 店舗概要 - **店名**: THE BAGEL by CIAO - **住所**: 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6丁目23 - **営業時間**: 10：00～19：00（売り切れ次第終了）

### “食べる美容”をテーマに、体にやさしく、ちゃんと美味しいベーグルを 「THE BAGEL by CIAO」は、食べることを我慢ではなく、楽しみへ変えるベーグルを目指しました。米粉を使用したベーグルで、罪悪感を抑えながらも、翌日まで体や肌に重さを残しにくい食後感を意識しています。さらに、一般的なベーグルよりも一回り小ぶりなサイズにすることで、あれもこれも食べたい気持ちを、無理なく叶える設計にしました。

### こだわったのは、外はカリッ、中はもちっ、そして噛むとジュワッ 話題のベーグルを徹底的に研究する中で、本当に美味しいベーグルには共通して「外はカリッ、中はもちっ」とした食感があることに着目。さらに、噛んだ瞬間にジュワッと広がる“旨み”を加えるため、生地には限界までバターを練り込みました。素材にはグラスフェッドバターを採用しています。

### 看板商品は「賞味期限1時間ベーグル」。焼きたての“今”を味わう特別体験 THE BAGEL by CIAOの象徴となるのが、「賞味期限1時間ベーグル」です。焼きたてから時間が経つほどに変化していく食感や香りを大切にし、最も美味しい瞬間を味わっていただくための特別な看板商品です。

### 注目メニュー - **賞味期限1時間ベーグル**: グラスフェッドバターを贅沢に使用した、新感覚のベーグル。 - **神楽坂ベーグル**: 西京味噌とブリーチーズの組み合わせ。江戸情緒とフランス文化が混ざり合う神楽坂を表現。 - **ドバイチョコベーグル**: 韓国でブームのドバイチョコを当店ならではのアレンジで。※小麦を含みます。 - **瀬戸田 生レモネード**: 新橋の人気店「CIAO」のレモンペーストを使用。 - **甘酒スムージー（レモン・バナナ）**: 甘酒で作ったスムージーに、トッピングでおこげがのった新感覚飲料。