今日發售！社群媒體總粉絲數突破 230 萬的人氣主廚 George 監製「黃金比例草莓起司蛋糕」於 2026 年 4 月 24 日起在電商商店【NOIE.】開賣

「黃金比例草莓起司蛋糕」

Rinascente 股份有限公司（總部：石川縣金澤市，代表取締役：東海林 壽典）經營商品銷售與電商業務，旗下營運著活用地方特產銷售原創商品的電商商店「NOIE.」。

本次，將於 2026 年 4 月 24 日（五）起，推出由在 YouTube 等社群媒體上擁有高人氣的主廚 George（喬治）所監製的新商品「黃金比例草莓起司蛋糕」。George 曾在米其林星級餐廳等地鑽研廚藝，目前是一位社群媒體總粉絲數超過 230 萬的人氣主廚。他所發布的在家也能輕鬆重現的食譜影片廣受支持。

「黃金比例草莓起司蛋糕」使用了石川縣小松市、本田農園種植的草莓「Sumire no Hoppe」（品種：紅顏）。在突顯草莓的水潤與酸甜的同時，疊加上起司的濃郁與滑順入口即化的口感，底層則搭配了全麥餅乾碎。此外，更增添了柳橙的清爽感，並以零陵香豆作為點綴，打造出具有層次深度的風味。由於採冷凍配送，半解凍時可享受冰涼濃密的口感，完全解凍後則更為滑順，能品嚐到不同的美味。

此外，本商品每售出一盒將捐出 100 日圓，作為令和 6 年能登半島地震的復興支援金，捐贈予一般社團法人日本飲食團體聯合會。

・水潤草莓果香與起司濃郁交織，新作「黃金比例草莓起司蛋糕」登場

「NOIE.」的招牌商品「黃金比例起司蛋糕」，以其濃郁的起司風味、滑順的口感及烘烤的香氣為特色。將外層以高溫烘烤定型後，再以低溫慢慢烘烤入內，創造出絕妙的口感與令人愉悅的餘韻。 此次，作為系列的最新作品，「黃金比例草莓起司蛋糕」正式登場。使用石川縣小松市本田農園栽培的草莓「Sumire no Hoppe」，在善用草莓特有的甜味、適度酸味與水潤果香的同時，將其調和成與起司濃郁風味自然交融的滋味。

風味的重點在於不單只強調果香，更賦予香氣與餘韻深度。透過疊加柳橙的清爽調性，讓草莓的風味被更輕盈地引出，並以零陵香豆的迷人風味作為點綴。我們追求一種不過度偏向甜膩，每一口都能感受到層次變化的平衡。

此外，底層鋪有全麥餅乾碎，讓人在品嚐時能享受與滑順起司麵糊之間的口感對比。採冷凍配送的魅力在於，半解凍時能品嚐到冰涼濃密的口感，完全解凍後則更為綿密柔軟，可享受不同的美味。這是一款蘊含 George 獨特感性與技術，充分展現草莓魅力的起司蛋糕。

主廚 George 的評論

世上有許多出色的起司蛋糕，而我希望能找到屬於自己的黃金比例，因此不斷探索能直接感受到食材、口感與餘韻的配方及火候。 新口味使用了石川縣產的草莓「Sumire no Hoppe」。 我希望能達到一種平衡，既能感受到草莓原有的水潤感，又能嚐到流行討喜的草莓風味。 感謝您的購買。 Bon appétit！

包裝設計師 九谷燒作家、牟田陽日的評論

在九谷燒中，使用墨水以強弱筆觸描繪輪廓線的技法稱為「骨描」。 透過這種線條的畫法，可以表現出植物的柔軟或動物的生命力。 草莓是象徵春日喜悅的果實。 我一邊想像著它甜美清爽的芳香，一邊描繪了結實纍纍、水潤誘人的草莓。

商品概要 商品名稱：黃金比例草莓起司蛋糕 販售價格：5,500 日圓 開賣日期：2026 年 4 月 24 日（五） 保存方式：冷凍保存（-18℃以下） 販售通路：電商商店「NOIE.」 網址：https://noie.store/home/ ※每售出一盒將捐出 100 日圓給一般社團法人日本飲食團體聯合會，作為能登復興之用。

簡介 ≪主廚≫ George 喬治［吉田 能］