六本木鮨悠將於8月21日舉辦「雅樂代製造者晚宴」　　　　由米其林二星餐廳經驗的主廚提供割烹壽司　　　　新潟、佐渡島話題的名酒織就的夜晚

東京六本木的割烹壽司「鮨悠」（東京都港區）將於2025年8月21日（五）舉辦以新潟自豪的話題名酒「雅樂代（うたしろ）」為主題的限定一晚的特別晚宴「雅樂代製造者晚宴」。

羽根屋製造者晚宴活動詳細

迎接新潟縣、佐渡島釀造「雅樂代（うたしろ）」的酒廠老闆加藤仙一先生，並提供目前躍升至新潟縣日本酒排名第三的話題品牌「雅樂代」8～10種，同時提供和食與壽司的全套餐。

接手瀕臨倒閉的酒廠的20多歲年輕人，經過多次嘗試錯誤後，找到了「新潟淡麗」——清爽輕盈，與料理相輔相成的美味，為限定一晚的特別晚宴增添色彩。

負責料理的是在京都老舖料亭「中村樓」以及米其林二星推薦店擔任過的山下主廚。豪華的當季食材活用的割烹壽司全套餐，每一道菜都精緻且有力量，與「雅樂代」的各種品牌相呼應。酒廠老闆的解說交織其中，讓人能深深品嚐日本酒的魅力與釀酒的哲學，這是一個只有在此處才能體驗的至高無上的夜晚。

名額僅有8名。與酒廠老闆同桌，邊交談邊交杯，在私密的空間中，請以五感盡情享受日本飲食文化的精華。

實施日

2026年8月21日（五）19:00

目標課程

和食與壽司的任選全套餐＋雅樂代品嚐

66,000日圓（含稅及服務費）

預計提供的日本酒

※ 內容可能因採購狀況而變更

・雅樂代 8～10種

※ 將從候選品牌中根據參加人數選擇

※ 這不是配對課程

課程內容

※ 內容可能因採購狀況而變更

負責料理的是在京都老舖料亭「中村樓」以及米其林二星推薦店擔任過的山下主廚。豪華的當季食材活用的割烹壽司全套餐，每一道菜都精緻且有力量，與「雅樂代」的各種品牌相呼應。酒廠老闆的解說交織其中，讓人能深深品嚐日本酒的魅力與釀酒的哲學，這是一個只有在此處才能體驗的至高無上的夜晚。

預約方法

因限定先到為先8名，請盡早申請。

03-6447-1288

請直接致電店家

六本木鮨悠

「匠人的技藝織就的至福一貫，獻給您」

鮨悠是位於六本木的壽司店。

提供使用當季高級食材的任選套餐和日本酒搭配。

本活動將提供秋田日本酒品牌「新政」的稀有品牌和以蝦蟹為主題的料理的特別搭配，讓您享用。

料理由在京都老舖料亭等地精進的廚師、山下氏擔任。將作為限定一晚的特別晚宴舉行。

六本木鮨悠的店舖資訊

店舖名

六本木鮨悠

地址

〒106-0032

東京都港區六本木7-10-1 M's BILD

電話號碼

03-6447-1288

營業時間

16:00～23:00（最終受付21:00）

定休日

不定休

官方網站

https://sushi-yu.jp/

Instagram

https://www.instagram.com/sushi_yu_roppongi