『伝説の家政婦　沸騰ワード10　殿堂入りレシピ』5月1日(金)発売

株式会社ワニブックス（東京都渋谷区、代表取締役：髙橋明男）は、タサン志麻さんの大人気レシピ本シリーズ最新刊『伝説の家政婦　沸騰ワード10　殿堂入りレシピ』を2026年5月1日（金）に発売しました。

日本テレビ『沸騰ワード10』10周年記念 “伝説の家政婦”タサン志麻さんのベスト・セレクション・レシピ

これまで多くの芸能人ゲストが「絶対に真似したい！」「もう一度食べたい！」と大絶賛した、アイデア満載の志麻さんのレシピ。その中から特に反響の大きかったレシピを集めました。

番組内の『志麻さんの料理教室』＆『古民家改装プロジェクト』で紹介された料理も新規収録。

さらに、これまでに刊行した4冊のレシピ本の中から人気レシピも厳選した永久保存の100レシピです。

定番料理の「ハンバーグ」「麻婆豆腐」「照り焼きチキン」から、「クリームチーズと豚ヒレ肉のパイ包み」「スパイシーロールキャベツご飯」などのひと味ちがうリピートレシピまで、何度も作りたくなるとっておきの愛蔵版。丁寧な手順で紹介しているので初心者でも安心！

＜掲載レシピ＞

●Part１　絶対に真似したい！ 志麻さんの料理教室 & 古民家レシピ ハンバーグ 麻婆豆腐 照り焼きチキン カリカリチキンとねぎのマリネ 鶏肉と栗ときのこのオーブン焼き キッシュ はちみつカマンベールのサラダ 野菜のテリーヌ 砂肝とキウイのサラダ クスクス ブイヤベース 栗とさつまいものポタージュ オニグラ風スープ クロックムッシュ タコライス ガパオうどん ベルエレーヌ バナナクランブル プロフィットロー

●Part２　みんながもう一度食べたい！ ベストセレクション サーモンと帆立のムースパイ包み焼き スパイシーロールキャベツご飯 洋風イカ飯 雑煮風オニオングラタンスープ しいたけパイ フラミッシュ 焼きとうもろこしセルヴェル・ド・カニュ添え （リヨンのクリームチーズ添え） しらす入りプロヴァンサル グリーンアスパラガスのウッフ・ブルイエ 玉ねぎのマヨネーズ焼き ピーマンの米詰め マッシュルームのスフレオムレツ えのきガレット

●Part３　出演者が惚れ込んだ 肉料理 アッシパルマンティエ クリームチーズと豚ヒレ肉のパイ包み アリコムトン 牛肉タルタル風ステーキ ステックアッシェ 鶏むね肉と栗のクリーム煮 ポーピエット 牛ももステーキの黒こしょう風味 豚肉と野菜のシチュー 豚肉のノルマンディーソース パン・ド・ヴィアンド 手羽先のカレー焼き ブッフ・オ・キャロット 梨の豚肉巻き チキンソテーのニラソース みょうがつくね 鶏肉の味のりソース 夏野菜の牛肉カルパッチョ 牛タンの薬味大根和え 豚しゃぶ梅とろろ

●Part４　夢にまで出てきた 感動の魚料理 ブランダード サーモンのミキュイ ホタルイカのアスパラソース マクロオーヴァンブラン イワシのプロヴァンス風 鯛のポワレ ふきのヴィネグレットソース 洋風ブリ大根 イカといんげんのバーニャカウダ タコのエスカルゴバターソース 帆立のメンチカツ ツナと梅と大葉の和風餃子 カレイのムニエル焦がしバターソース 刺身のタルタルじゃがいも添え 魚のトマトオーブン焼き イカパクチー炒め

●Part５　ボリューム満点 ごちそうサラダとスピード前菜 牛肉のたたきタイ風マリネ アボカド豆腐サラダ 春菊とトーストのサラダ 菜の花とそばのサラダ モッツァレラチーズの薬味サラダ 薬味のヨーグルトサラダ りんごとセロリのベーコンドレッシング 帆立と鯛の塩昆布マリネ キムチレタス うなぎとなすのテリーヌ キムチ & バター、タプナードソースの焼き餅 モッツァレラチーズのムース 里芋のはちみつ味噌ナッツ アボカド納豆チーズ 大根バターめんたい 青ねぎ・長ねぎ・玉ねぎのサバ缶ぽん酢

●Part６　志麻ワザが光る 主食レシピ イワシライス トマトファルシカレー あさりとレモンのラーメン 食パン和風ピザ もやしナポリタン ごまと豆腐のそうめん 進化系卵かけご飯 もずく天津飯

●Part７　一度食べたら忘れられない！ とっておきスイーツ フォンテーヌブロー さつまいものキャラメリゼ ヌガーグラッセ アボカドアイス レモンムース ブランマンジェ タルトタタン パンプディング

書籍情報

『伝説の家政婦　沸騰ワード10　殿堂入りレシピ』

著者：タサン志麻

発売日：2026年5月1日

価格：1,650円（税込）

ISBN：978-4-8470-7651-0

発行：ワニブックス

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https://www.amazon.co.jp/dp/4847076516

著者プロフィール

タサン志麻 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに15年勤務。2015年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。