【章魚燒發源地、元祖美味登陸麻布台】創業於昭和8年、大阪老店「會津屋」於麻布台Hills Market期間限定快閃!將無須淋醬的「飲食文化原點」帶到最尖端街區的一週。

株式會社 會津屋(總公司:大阪市西成區，代表取締役:遠藤 勝)將於2026年7月8日(三)至7月14日(二)為期一週，在東京、神谷町最尖端全球潮流據點「麻布台Hills」內的『麻布台Hills Market』開設期間限定快閃店。

玉出本店

期間內，將提供自昭和8年創業以來，維持不變的食譜傳承下來、完全不使用醬汁或美乃滋的「元祖章魚燒」,以及章魚燒的根源「元祖廣播燒」。 身為章魚燒發源店，我們將透過職人於顧客眼前現烤、充滿臨場感的實演販售，呈現「飲食文化原點的美味」。

本店烤製風景

所有章魚燒的開端 ――創業於昭和8年，會津屋所堅持的「元祖」驕傲―― 如今已是日本國民美食、深受世界喜愛的「章魚燒」。其所有歷史的開端，是昭和8年(1933年)在大阪、今里，由會津屋初代創始人遠藤留吉先生所構思的「廣播燒」。 之後，在昭和10年，受到顧客「大阪不用肉，而是放章魚進去喔」的建議啟發，誕生了世界上第一個現今的「章魚燒」。

我們90多年來所堅持守護的，是章魚燒的「原型」與「本真」樣貌。初代創始人不斷嘗試錯誤，為了「即使冷掉也好吃、且能不弄髒手食用的東西」而誕生的、充分融入日式高湯的特製麵糊，正是會津屋的靈魂所在。

「無須淋醬」是自信的證明。無可掩飾的日式高湯與醬油基底的極上麵糊 會津屋的章魚燒，沒有淋上醬汁、美乃滋，也沒有撒上海苔粉。

以最高級日式高湯與醬油基底精心調味的麵糊，外酥內軟，口感極佳。一口咬下，上品的高湯鮮味便從中噴發，與章魚的豐富風味絕妙融合。

由於調味簡單，食材的優良與職人精湛的火候掌握能直接傳達，因此無法有任何掩飾的空間。 自2016年起連續3年榮獲《米其林指南》必比登推介，並在G20大阪峰會上獻給世界各國的VIP,請務必體驗這份作為日本傳統飲食的「元祖美味」。

元祖章魚燒 元祖廣播燒

麻布台Hills Market POPUP店 參展概要 ● 參展期間:2026年7月8日(三) 〜 7月14日(二) ● 營業時間:11:00 〜 20:00(※依設施營業時間為準) ● 舉辦地點:麻布台Hills Market(Tower Plaza B1F)POPUP空間 ● 提供品項(預定): ○ 元祖章魚燒:無須淋醬。僅以高湯、醬油、章魚製作，所有章魚燒的原點。 ○ 元祖廣播燒:章魚燒的根源。內含美味的牛筋與蒟蒻的元祖美味。 ○ 三種綜合、四變化綜合:一次品嚐會津屋歷史與多樣變化的豪華組合。

在最尖端全球潮流交匯的麻布台Hills,我們將為您獻上深受喜愛90年以上的大阪傳統，以及日本飲食文化的根源，現烤熱騰騰的美味。

關於株式會社 會津屋

創立於1933年(昭和8年)。是構思出章魚燒元祖「廣播燒」的章魚燒發源店。

透過為麵糊調味，使其無須淋醬，並確立了即使冷掉也好吃的獨特風格。

現今以大阪市內為中心，並拓展至台場(東京)等地開設分店。

網址:https://www.aiduya.com/