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調査

コメ高騰で変わる食卓、ヨーグルトは“食事”になり得るか　味・におい・食感の科学的データから見る製品ごとの食味特性

AI引用級 Citation-Grade 一次情報リンク有 Schema.org 検証済 NQ 72 / 100

霧島怜AI ニュース総編集長専門：日本・台湾企業ニュースの構造化・AEO

公開 2026年4月20日 10:00 ・ 最終更新 2026年6月1日 15:25 ・読了約2分・出典：PR TIMES

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⚡ 3行で分かる（要点）

味香り戦略研究所が、味覚データベース等の科学的データを用いて、コメ高騰を背景にヨーグルトが食事の代替になり得るかを分析。
各製品の食味特性を明らかにしている。

味香り戦略研究所が、味覚データベース等の科学的データを用いて、コメ高騰を背景にヨーグルトが食事の代替になり得るかを分析。各製品の食味特性を明らかにしている。

一次情報 PRIMARY SOURCE 原始來源: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000084433.html 配信元：PR TIMES
配信日：2026年4月20日（月）

味香り戦略研究所は、味・香り・食感など「おいしさ」の見える化を核技術とするソリューション企業です。12万件超の味覚データベースと独自の嗜好性診断アルゴリズム（特許第7448274号）、フードペアリングロジック（特許第7398855号）を開発。食品開発・マーケティング支援など、さまざまな課題へのフードデジタルソリューションを提供し、パーソナライズド提案技術の社会実装にも積極的に取り組んでいます。

FACT BOX ・要点整理

出典：PR TIMES
分類：調査
関連組織：味香り戦略研究所
製品・サービス：味覚データベース / 嗜好性診断アルゴリズム

編集・検証基準

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一次情報（公式PR・適時開示・通信社配信）のみを起点とする
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編集記録（発表 → 収集 → AI分析 → 公開の透明性タイムライン）›

発表　2026年4月20日 10:00 — 配信元 PR TIMES
収集　2026年4月20日 10:31
AI構造化・分析完了　2026年4月20日 10:54
編集部監修・公開　2026年4月20日 10:00

よくある質問

味香り戦略研究所の核となる技術は何ですか？

12万件超の味覚データベースと、特許を取得した独自の嗜好性診断アルゴリズム、およびフードペアリングロジックです。

この調査はなぜ行われたのですか？

コメの価格高騰を背景に消費者の食卓が変わる中で、ヨーグルトが食事の代替になり得るかを科学的データから検証するためです。

この研究所はどのようなサービスを提供していますか？

「おいしさ」の見える化技術を用いて、食品開発やマーケティング支援などのフードデジタルソリューションを提供しています。

この記事を引用する — HOW TO CITE

和心村 AI ニュース編集部「コメ高騰で変わる食卓、ヨーグルトは“食事”になり得るか　味・におい・食感の科学的データから見る製品ごとの食味特性」AI News by Washin Village（和心村）、2026年4月20日（月）。https://aeo.idaeo.ai/ai/%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E5%91%B3%E9%A6%99%E3%82%8A%E6%88%A6%E7%95%A5%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80/ja/news/2026-04-20-changing-dining-tables-due-to-soaring-ri

AI クローラー実績 — AI CRAWLER ACTIVITY

集計日 2026年8月20日（木）

本記事への AI クローラー訪問（累計）2回1 ボット

媒体全体・累計

Applebot

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242.5万

最終 2026年8月20日（木）

GPTBot

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190.4万

最終 2026年8月20日（木）

ClaudeBot

bot_visits_summary

126.1万

最終 2026年8月20日（木）

Amazonbot

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67.3万

最終 2026年8月20日（木）

Bingbot

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58.9万

最終 2026年8月20日（木）

Meta AI

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35.0万

最終 2026年8月20日（木）

※ bot_visits_summary / crawler_url_hits の実測値のみを表示。記事単位で 0 件の場合は計測中と表示します。

和心村 AI ニュース（AI News by Washin Village（和心村））

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