株式会社増田製粉所は、創業120周年を記念した焼菓子専用小麦粉の新商品「グロワール（GLOIRE）」を2026年6月1日に発売しました。本製品は、焼き上がり直後だけでなく、時間経過による食感の変化を抑えることを目的に開発されました。バターや卵を多く使用するケイクやマドレーヌなどの半生菓子において、軽やかな口どけを持続させることが可能です。販売形態の多様化が進む中、品質保持を重視する菓子職人にとって新たな選択肢となります。

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  • 出典：PR TIMES
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