【關東初登場】創業70年的大分.日田炒麵「想夫戀」餐車啟動

創立於大分縣日田市、70年來始終堅持獨特「燒烤」技術的元祖日田炒麵「想夫戀炒麵」,其營運公司株式會社想夫戀(總公司:大分縣日田市，代表取締役:和田りえ)為擴大品牌在關東地區的知名度，將啟動重現店內品質的餐車事業。預計自2026年7月起，以東京都、神奈川縣、千葉縣、埼玉縣等一都三縣的辦公區及活動會場為中心陸續展開。

背景:為何選擇「餐車」而非實體店面

想夫戀至今為止，主要在九州地區提供「正宗炒麵」。面對近年來生活型態的多樣化以及「午餐難民」等社會課題，我們認為有必要採取機動性策略，主動走向顧客。

「與其等待顧客上門，不如我們將最美味的一盤送達顧客手中」——。懷抱著這份心意，我們打造了搭載與直營店同等級調理設備的「移動式直營店」。

「移動式直營店」的三大堅持

1. 由總部認證的「燒烤職人」現場調理 想夫戀最大的特色在於「將麵條烤至酥脆」的技術，而非單純拌炒。餐車內裝設與實體店相同的專用鐵板。由在直營店接受實務訓練並通過總部標準的「燒烤職人」,在顧客眼前完成正宗的口感。

2. 享受「五感」的開放式廚房

紅色的車身採用開放式廚房設計，讓顧客能近距離觀看調理過程。在街角就能直接體驗到鐵板上麵條烤至酥脆的悅耳聲響，以及秘傳醬汁燒烤時散發的濃郁香氣。

我們提供能讓您全方位享受的娛樂體驗。

3. 將「正宗文化」帶往關東未進駐地區

想夫戀也因《進擊的巨人》作者諫山創老師曾在此打工而聞名。從九州的靈魂美食，昇華為日本的「獨一無二料理」。我們將把創業70年的傳統與心意，傳遞給沒有實體店面的地區的顧客。

諫山老師贈送給想夫戀大山店的簽名

代表的理念 「希望能將想夫戀獨有的、堅持『燒烤』的職人文化與世界觀傳達給更多人，即使是在沒有實體店面的地區。希望藉此機會讓關東地區的各位，能認識『正宗炒麵』。」(代表取締役.和田りえ)

菜單概要(範例)

● 想夫戀炒麵:[1,150]日圓(含稅)

想夫戀的招牌菜單。由燒烤職人以鐵板將麵條烤至酥脆，是其獨特口感與香氣醬汁的特色。

預計營運時間.官方SNS

詳細的營業地點與時間表，將隨時在官方SNS及HP上公布。

Instagram:帳號名稱 [sofuren_wheels] 連結[https://www.instagram.com/sofuren_wheels/] 官方HP:[https://www.sofuren.com/]

開始營運日:2026年7月下旬起陸續

展開區域:東京都內辦公區、神奈川縣.千葉縣.埼玉縣主要活動會場等

關於株式會社想夫戀

創立於1957年，地點為大分縣日田市。在「炒麵」一詞普及之前，就已確立了獨特的調理方式。目前在日本全國擁有超過40家分店。從麵條、豆芽菜、豬肉到醬汁，所有食材都蘊含著自家工廠的堅持，以令人一吃難忘的「想夫戀炒麵」深受眾多粉絲喜愛。

【公司概要】

公司名稱:株式會社想夫戀

所在地:大分縣日田市若宮町416-1

代表者:代表取締役 和田りえ

設立:1957年

事業內容:餐飲店經營、食品製造販售、加盟連鎖拓展

URL:https://www.sofuren.com/

【關於本案的諮詢窗口】

株式會社想夫戀

餐車事業負責人:田口

地址:〒877-0077 大分縣日田市南友田110-5

TEL:090‐6759‐3838

FAX:0973-23-9324

電子郵件:[email protected]

URL:https://www.sofuren.co.jp/