本日2026年6月5日（五），株式會社SANGU於西麻布開設新餐廳「喜圓（KIEN）」。新店承襲連續八年榮獲米其林一星「肉割烹 上」的系譜，由在該店研磨技藝達七年以上的副主廚丸子隼人擔任店主。主廚嚴選三田勢戶牛及時令產地蔬菜，運用精準多樣的火候與細緻手藝調配，極致展現和牛美味與食材本質。店內提供精緻的無菜單コース（預約制），打造結合溫度、香氣、食感與優質服務的精緻肉割烹用餐體驗。此外，「肉割烹 上」已於2026年5月30日暫停西麻布的營業，並預計於2026年7月25日移轉至麻布十番重新開幕，屆時將導入全新爐窯。

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  • 來源：PR TIMES
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