貼近季節與體調的五色藥膳咖哩：以日常食材輕鬆養生的《藥膳咖哩》上市

學研控股集團股份有限公司（東京、品川／代表董事社長：宮原博昭）旗下公司Gakken股份有限公司（東京、品川／代表董事社長：南條達也）於2026年6月11日推出《藥膳咖哩 保養身心》。

咖哩粉中使用的多種香料，自古即為中醫藥材

咖哩粉中主要使用的香料（如孜然、香菜籽、薑黃、豆蔻、辣椒、肉桂等），被認為具有溫暖身體、調節體內機能的作用。

因此，本書根據五種主題精選食材，介紹可因應生活節奏與季節變化的美味咖哩料理。

依主題分為五色咖哩

食譜以咖哩粉為基底，再添加香料與香草以強化風味特色。每種顏色包含八道食譜，其中一道為僅使用香料與香草的純香料咖哩。同時也推薦搭配各主題的米飯與辛香配料。所有食材皆可在超市購得，料理幾乎只需一個平底鍋，燉煮時間短，適合每日輕鬆製作。

① 想轉換心情時推薦　養肝綠咖哩

適用於容易煩躁、情緒低落、氣機不暢之時。

・青咖哩　・帕拉克帕尼爾（菠菜起司咖哩）　・菜花與蜆的和風咖哩　及其他

② 注重美肌保養　補血活血紅咖哩

滋潤有光澤的肌膚需靠良好的血液循環。本章節著重中醫所重視的「血」之運行。

・哈里薩牛肉咖哩　・鰹魚番茄咖哩　・肝臟基馬咖哩　及其他

③ 感到水腫時適用　健脾利水黃咖哩

適合感到水腫、下雨天頭重腳輕、全身沉重疲憊時食用。

・大豆基馬咖哩　・奶油玉米與香腸咖哩　・南瓜雞肉咖哩　及其他

④ 促進滋潤循環　滋陰潤肺白咖哩

由內而外適度滋潤身體，讓肌膚水潤，迎接健康每一天。

・豆腐乾式咖哩　・根菜牛奶咖哩　・魷魚與菇類咖哩　及其他

⑤ 對抗疲勞　益氣補腎黑咖哩

著眼中醫理論中扮演重要角色的「腎」，適合注重健康體質養成者。

・酥炸豬肉咖哩　・牛筋咖哩　・蝦仁奶油咖哩　及其他

▲ 綠「青咖哩」▲ 紅「肝臟基馬咖哩」▲ 黃「奶油玉米與香腸咖哩」

▲ 白「魷魚與菇類咖哩」▲ 黑「酥炸豬肉咖哩」

▲ 同時介紹相性佳的米飯與辛香配料

［商品概要］

《藥膳咖哩 保養身心》

作者：石澤清美

定價：1,760日圓（含稅）

發售日：2026年6月11日

規格：A5／112頁

電子書：有

ISBN：978-4-05-802730-1

發行：Gakken股份有限公司

學研出版官網：https://hon.gakken.jp/book/2380273000

【本書購買連結】

・Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4058027304/

・樂天Books：https://books.rakuten.co.jp/rb/18591383

・Sevennet：https://7net.omni7.jp/detail/1107704382

＜電子書＞

・Kindle：https://www.amazon.co.jp/ebook/dp/B0GX2WZ98Y/ref

・樂天Kobo：https://books.rakuten.co.jp/rk/822b43c54904377e829f7f31ca804e83

Gakken股份有限公司（Gakken Inc.）

https://www.corp-gakken.co.jp/

・代表董事社長：南條達也

・公司設立日期：2009年1月13日（2022年10月1日更名）

・資本金：5,000萬日圓

・所在地：〒141-8416 東京都品川區西五反田2丁目11番8號

・事業內容：出版與內容事業、全球事業、醫療與護理出版內容事業、園所與學校事業、教室相關事業、電子商務與線上事業、廣告事業

學研控股股份有限公司（GAKKEN HOLDINGS CO., LTD.）

https://www.gakken.co.jp/

・代表董事社長：宮原博昭

・公司設立日期：1947年3月31日

・資本金：198億1,700萬日圓

・營業額：1,991億日圓，合併子公司82家（2025年9月期）

東京證券交易所Prime市場上市（證券代碼：9470）

・所在地：〒141-8510 東京都品川區西五反田2丁目11番8號

・電話：03-6431-1001（代表）

・事業內容：1946年創業的教育與醫療福利相關事業控股公司

教育領域：以「學研教室」為代表的教室與補習班事業、

學習教材等出版與內容事業、

教科書與保育用品等園所與學校事業等

醫療福利領域：高齡者服務住宅事業、

失智症團體家屋事業、

保育園與課後照顧等育兒支援事業等

全球事業：於150個以上國家展開活動與事業