將丸龜製麵的麵條邊角料升級再造的限定精釀啤酒「SANUKI 870 ALE」誕生

Better life with upcycle(營運:株式會社榮屋製パン/總公司:神奈川縣海老名市)與株式會社丸龜製麵(總公司:香川縣高松市)旗下品牌「丸龜製麵」聯手合作，開發出活用製麵過程中產生的麵條邊角料進行升級再造的精釀啤酒「SANUKI 870 ALE(サヌキ ハナマル エール)」。

目前於丸龜製麵34家分店提供店內用餐限定服務。因數量有限，售完為止。

SANUKI 870 ALE(サヌキ ハナマル エール)

誕生於製麵現場的新價值

在製麵過程中，為了維持品質，不可避免地會產生麵條的邊角料。

「SANUKI 870 ALE」便是將這些邊角料作為麥芽的部分原料加以利用而誕生的精釀啤酒。

我們為原本具有充分價值卻活用途徑有限的素材賦予了新的角色，透過轉化為美味重生，提出了減少食物浪費的新可能性。

我們希望能盡可能不浪費地將創作者傾注心力製作的物品傳達給顧客。

希望能為社會盡一份心力。

並希望能與大家分享美味的體驗與樂趣。

兩家公司的這些想法促成了這個計畫的誕生。

製麵過程麵條邊角料將邊角料投入釀造槽

商品特色

品嚐一杯來自麵條的溫和渾濁感

倒入杯中，映入眼簾的是來自麵條的柔和渾濁感。 請盡情享受這份溫和的外觀與風味。

啤酒花編織出的華麗香氣

透過使用多種啤酒花，實現了令人聯想到柑橘與花朵的豐富而華麗的香氣。

在飲用前，香氣便已擴散，提升了期待感。

兼具濃郁與清爽的口感

酵母產生的溫和濃郁感，與來自麵條的滑順口感相互調和，造就了既有飽足感又可輕鬆享用的風味。

僅在34家分店限定、店內用餐限定的特別飲品

「SANUKI 870 ALE」是在丸龜製麵34家分店限定提供的精釀啤酒。

不提供外帶販售或一般通路銷售，僅能在提供店家享用。

由於數量有限，即使在提供期間內，達到預定數量後也將終止供應。

這是一杯能與僅能在烏龍麵專門店實現的升級再造故事一同品嚐的特別飲品。

標籤上可愛的「う」字

關於Better life with upcycle

將麵包的邊緣作為麥芽部分原料進行釀造

Better life with upcycle是以「為即將被丟棄的價值注入新生命，創造更美好的未來」為概念活動的升級再造精釀啤酒品牌。

我們將製包工廠產生的麵包邊緣、規格外農產品等，原本難以利用的素材作為原料，將其轉化為精釀啤酒的全新價值。

我們不僅僅是減少食物浪費，更致力於連結人與人、人與地區、人與企業，以貢獻於永續社會的建構。

歡迎尋求減少食物浪費的企業洽談合作開發、OEM代工

Better life with upcycle除了利用自家製包工廠產生的麵包邊緣外，也如同本次合作一樣，對利用他企業製造過程中產生的未利用素材進行精釀啤酒、發泡酒的共同開發(OEM)業務有所対応。

我們歡迎有「希望為被廢棄的素材賦予新價值」、「希望透過自家獨特的原創商品傳達永續發展的取り組み」等想法的企業進行洽談。

本計畫便是其中一個範例。對於食品浪費削減及新商品開發感興趣的企業，請隨時透過本新聞稿末尾的聯絡方式與我們聯繫。

商品概要

商品名:SANUKI 870 ALE

品項:發泡酒

提供開始日:2026年6月25日

提供店舗:丸龜製麵34家分店(請參閱PDF)

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提供形態:店內飲食限定

提供數量:數量限定

※達到預定數量後即終止供應。 ※提供店舗及提供期間可能有所變更。