今日發布：「飲食，就是從某處風景中領受」｜以自然栽培為核心的有機食材電商，再生農業食品品牌「MINORI FOODSCAPE」正式啟動

MINORI FOODSCAPE的主視覺將隨季節更迭，讓人感受時序的流轉。

經營自然栽培與有機食材電商平台「MINORI」的株式會社emma.（總部：福岡縣糸島市，代表取締役：岡田涼祐），於2026年7月15日正式將品牌名稱更新為「MINORI FOODSCAPE（米諾里 食景）」，並全面改版電商網站。作為一個尊重自然循環、集結當季食材的再生農業食品品牌，將每月輪替提供從蔬菜水果到肉品、魚類與加工品的各類產品。

從風景中領受，當季的喜悅。

所謂「飲食」，即是從某處風景中領受生命。

觸碰他人守護與培育的風土，感受其背後的耕耘，喚醒對自然節奏的記憶。每一個選擇，都在將美味的風景傳遞至未來。MINORI FOODSCAPE正是以此理念為核心，致力於重新定義人與自然的連結，以及何謂真正的富足，是一個再生農業食品品牌。

「從風景中領受」的意義

為何是現在？數字正悄然揭示「日本的糧食危機」。

根據2025年農林業普查，基幹農業從業者約為102萬人，相較於2000年的約240萬人，在25年間減少了約六成。平均年齡達67.6歲。此外，農地正加速向20公頃以上的大規模經營集中，大規模與小規模經營的兩極化現象前所未有地明顯。

農林水產省《2025年農林業普查》（2026年3月31日確定值）

另一方面，聯合國將2019至2028年定為「家庭農業十年」。家庭農場佔全球農場約九成，正被重新評價為永續糧食生產的重要推動者。

聯合國《家庭農業十年（UN Decade of Family Farming）2019–2028》

「小農」是日本自古以來的農業型態。雖規模微小，但有研究指出，小農有助於維持當地的生物多樣性與環境平衡。同時，也守護了各地多元的飲食文化與扎根於土地的風景。

1. Ricciardi et al. (2021), "小型農場產量更高且生物多樣性更豐富", Nature Sustainability / 2. Herrero et al. (2017), "農業與人類營養生產的地理分布", The Lancet Planetary Health / 3. IPBES (2019) 生物多樣性與生態系服務全球評估報告 / 4. Kremen & Merenlender (2018), "為生物多樣性與人類共存的景觀", Science / 5. FAO (2019) 世界糧食與農業生物多樣性現狀

當世界在這十年間將未來寄望於小農之際，日本的小農時代卻在統計上正走向終結。MINORI FOODSCAPE正是立於此轉捩點的企業實踐。

品牌象徵的生產者「雙手」

透過MINORI FOODSCAPE所遇見的，是那些持續守護土地自然的生產者們，其中多數已年過七十。一位生產者曾如此說道：

「只要好好珍惜土壤，不污染、守護下去，孫子、曾孫子也能品嘗到完全相同的滋味，並為之感動。」

這些雙手能持續耕耘的時間已不長。若田地無人繼承，消失的將不只是蔬菜，而是這片土地的風景本身。

何謂FOODSCAPE？

「食景（FOODSCAPE）」是結合「食物（FOOD）」與「景觀（LANDSCAPE）」的造詞。它是一個綜合性概念，涵蓋食物流通背後的自然景觀、守護與培育這些循環的人們的信念與實踐，以及土地的歷史與文化。

過去的日本生活，深植著身處自然循環之中的意識。人們依循循環，在各地發展出獨特的活動與文化，飲食文化即是其中之一。MINORI FOODSCAPE的使命，正是再生人與風景之間的連結。

MINORI FOODSCAPE 標誌

由伊藤瞳（Hitomi Ito）創作的標誌插畫

標誌靈感來自祈求五穀豐收的姿態，以「人的雙手」為主題。無論是稻米、蔬菜或魚類，皆有其誕生的土地、所屬的季節，以及守護培育的雙手。雙手既是耕作的工具，也是祈禱的姿態。除了標誌外，伊藤女士的插畫也將出現在網站各處，包括不同類別的圖像設計。

改版概要

本次網站改版，由脇田あすか設計事務所負責設計與藝術指導，攝影師土田凌負責拍攝，並由上述伊藤瞳提供插畫協力。

※其他合作名單請見頁面底部

看見生產者風景的網站 — 全面更新生產者頁面與商品頁面，傳達超過百位生產者各自的土地與手工技藝。

商品頁面中，新增「FOODSCAPE STORY」，講述生產者的經歷與理念。

「FOODSCAPE STORY」不僅加深對服務的理解，更旨在促進對產業與地方課題的認識。

品類擴充

除了以自然栽培（※1）與有機栽培（※2）為主的蔬菜水果外，現已可在同一平台選購放養雞蛋、放牧肉品、當令魚獲與無添加加工品。

※1「自然栽培」在MINORI的定義為：經與生產者確認，在栽培期間不使用農藥與肥料，並善用當地自然環境與土壤力量培育的農產品。

※2「有機栽培」指取得有機JAS認證的農產品。未取得有機JAS認證的產品，不使用「有機」或「有機」等標示，而是根據與生產者的確認，如實標註其栽培方式。

月度定期便「MINORI BOX」— 每月精選當季最美味的食材組合，定期配送。針對蔬菜與水果，我們實行「收穫後48小時內送達」的鮮度政策，連同土壤的芬芳一同寄送，讓你在開箱瞬間彷彿置身於田園風景之中。

MINORI BOX｜蔬菜與水果組合 ONIKU BOX｜肉品／蔬菜／水果組合 OSAKANA BOX｜魚類／蔬菜／水果組合

成長型會員頁面

我們推出全新會員頁面，以「食景」與「循環」為主題的單幅插畫，將根據購買紀錄逐步完成。以河流為中心的自然循環為意象，畫面隨之流動演變。