食を通じて世界を変える瞬間に立ち会うーー。レフェルヴェソンス『インパクトレポート 2025』公開記念シンポジウムで語られた全記録を、惜しみなくすべての人々へ公開 レストランが経営とサステナビリティの両方を、数字で開示し続ける――そうした継続的な取り組みは、国内の飲食業界でも私たちが把握する限り他に例がありません。 L'Effervescence（東京・西麻布… · 2026-07-21