JA東京中央會為喜愛料理的東京都高中生提供「學習、認識、品嚐」江戶東京蔬菜及東京農產品魅力的機會,今年將再次舉辦料理大賽。邁入第5屆的本次活動,將在頒獎典禮當天於「東京美味嘉年華」特設舞台,舉辦由高中生、生產者及流通業者參與的座談會。今年的指定食材是「明日葉」。參賽資格為東京都內高中及高等專門學校學生,可以個人或團隊形式報名。報名截止日期為6月30日。通過書面審查的8件作品將進入10月12日的實作審查,前5名將於10月24日的頒獎典禮上公佈。獲獎作品將由專業廚師商品化,並預計以餐車形式販售。江戶東京蔬菜是傳承自江戶時代東京蔬菜文化的珍貴品種。明日葉營養價值高,作為健康蔬菜備受關注。詳情請參閱大賽官方網站。
FACT BOX · 重點整理
- 來源:PR TIMES
- 分類:education
- 相關組織:JA東京中央会 / 辻調理師専門学校 / 株式会社STORY
- 原文日期:6月30日 / 10月12日