「以和菓子之姿，超越西式甜點。」菓子たかむら兩款新作卡士達甜點，源於日本料理技術的「八衣卡士達」與「菓子たかむら特製泡芙」將於4月13日（週一）上市

菓子たかむら（所在地：東京都港區神谷町）將於4月13日（週一）起，發售新商品「八衣卡士達」及「菓子たかむら特製泡芙」。

這次的新商品，始於「無論如何都想做出美味的卡士達醬」的這份心意。在反覆試作的過程中，終於達到了令人滿意的風味，並以該卡士達為主角，誕生了本項商品。

我們活用日本料理たかむら的技術，並非單純增加甜味或濃郁度，而是透過引出食材本身風味的方式，完成了口感不過於厚重、能讓人品嚐到最後一口也不膩的卡士達。

此外，「菓子たかむら特製泡芙」使用了向法式甜點師特別訂製的頂級泡芙麵糰。經過精心考量其香氣、口感，乃至與卡士達醬的一體感，這款麵糰將卡士達的魅力發揮到極致。

其結構設計考量到食材的層次與口感的對比，雖是糕點，卻擁有如同一道料理般的完成度。跨越和洋的界線，以日本料理的技術重新詮釋的卡士達。菓子たかむら，將為您帶來全新的甜點體驗。

■ 八衣卡士達

以柔軟的求肥包裹，享受卡士達與水果一體感的逸品。

乍看之下有著和菓子的樣貌，入口後濃郁滑順的卡士達醬便在口中擴散開來。麻糬的彈性、卡士達的滑順、水果的酸味層層堆疊，在口中展現出立體的味覺層次。

■ 菓子たかむら特製泡芙

以特製卡士達醬為主角，疊上草莓與求肥，再以特製的泡芙麵糰夾起的逸品。

其結構設計考量到食材的層次與口感的對比，雖是糕點，卻擁有如同一道料理般的完成度。