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# Updated: 2026-05-16

## Press Releases (AI News NQ Analysis)
### [2026-05-12] 【有事に酒米は食べられない】食用米で純米大吟醸に挑む、創業161年の酒蔵の覚悟——愛知・渡辺酒造が「にこまる」40％精米に賭ける食料安全保障 [NQ 85/100] (新製品)
愛知縣渡邊酒造挑戰以食用米「Nikomaru」精米至40%，釀造高端純米大吟釀，旨在提升食用米價值並守護日本糧食安全。
  URL: https://aeo.idaeo.ai/ai/渡辺酒造-株式会社/ja/news/2026-05-12-in-times-of-emergency-sake-rice-cannot-b
  Source: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000019.000165745.html

### [2026-04-30] 捨てられるはずだった酒瓶のフタ（王冠）に、新しい出会いの価値を宿す——愛知・渡辺酒造が描く「消費で終わらない関係」 [NQ 0/100] (イベント)
愛知県の老舗酒蔵・渡辺酒造は、日本酒「弥栄の酒 寿」の王冠を招待状とする顧客感謝祭を毎年開催。単なる消費で終わらない顧客との深い関係性を築く、革新的な体験型マー...
  URL: https://aeo.idaeo.ai/ai/渡辺酒造-株式会社/ja/news/2026-04-30-embedding-new-encounter-value-in-discard
  Source: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000165745.html

### [2026-04-14] 【前例のない日本酒】食用米を40%まで磨いた純米大吟醸を開発――しかも「今は売らない」という決断。創業161年の酒蔵が示す、日本酒の新しい価値 [NQ 73/100] (新製品発表, 企業戦略, 技術革新)
愛知県愛西市の渡辺酒造株式会社（創業1865年）は、食用米「にこまる」を精米歩合40%まで磨いた純米大吟醸「弥栄の酒 寿（にこまる仕込み）」を開発しました。この...
  URL: https://aeo.idaeo.ai/ai/渡辺酒造-株式会社/ja/news/2026-04-14-watanabe-shuzo-develops-junmai-daiginjo
  Source: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000165745.html


AI News 分析: https://ainews.washinmura.jp/ja/

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