「橫濱果實釀造」取得酒類製造許可

橫濱果實釀造公司於本月取得酒類製造許可，並將於令和8年(2026年)7月2日起，在橫濱市都筑區南山田開始生產葡萄酒。

橫濱果實釀造是一家以橫濱市內長期以來深受喜愛的梨子「濱梨」的格外品，以及橫濱產葡萄為主要原料，致力於釀造在地特色葡萄酒的酒莊。

橫濱不僅以港都聞名，同時也是都市近郊農業至今仍蓬勃發展的地區。然而近年來，面臨農業從業人員減少、格外農產品的利用、以及地方農業的延續等諸多課題。

橫濱果實釀造公司將為過去未被充分利用的濱梨格外品發掘新價值，並透過葡萄酒這種形式，推動在地資源循環的取り組み。此外，也將透過與在地農家、企業、自治體的合作，致力於活絡橫濱的農業。

此外，未來展望包括透過自有農地種植葡萄、導入會員制俱樂部、以及設立使用鄰近食材的餐飲店等，預計將開展與在地緊密連結的活動。

●本事業由長期致力於地方福祉的社會福祉法人中川德生會設立。透過結合福祉與葡萄酒事業，旨在創造新的就業機會，並建立農業與地方可持續連結的機制。

我們將不模仿現有的葡萄酒文化，而是釀造重視根植於橫濱這片土地的風土、歷史、以及農業活動的獨特品質與價值的葡萄酒。

未來，我們期望能成為自然融入橫濱飲食文化與慶典場合的存在，並將其培養成代表這座城市的果實酒。今後的活動詳情，將持續於下方記載的HP或SNS更新。

【今後的產品陣容(預計於秋季左右開始上市)】

・HAMANASHI PETILLANT 2025(濱梨氣泡酒，微發泡)

・HAMANASHI BLANC 2026(濱梨白酒，偏干)

・Cabernet Sauvignon “Clairet“2025(卡本內蘇維濃 克蕾蕾，紅葡萄酒)

【關於橫濱果實釀造】

橫濱果實釀造是一家透過釀造使用橫濱產及國產果實的葡萄酒，致力於活絡地方農業、農福合作、以及在地循環型製造的酒廠。

我們將從濱梨等橫濱的果實中，傳遞這片土地獨有的新價值。

※濱梨為JA橫濱的註冊商標

【關於此事的諮詢】

社會福祉法人中川德生會 橫濱果實釀造

〒224-0029 神奈川縣橫濱市都筑區南山田2丁目39-31

TEL : 080-9025-5997

MAIL : [email protected]

https://yk-jozo.com/