那須・鹿の湯「古民家民宿街・再生プロジェクト」始動

那須・鹿の湯「古民家民宿街・再生プロジェクト」始動

～京都の老舗茶屋の伝統と宇都宮大学のデザインが織りなす、次世代型温泉文化拠点～

那須最古の源泉「鹿の湯」周辺で旅館業を営む有限会社松葉および那須平和台管理株式会社（代表取締役：松本義弘）は、宇都宮大学および京都の老舗茶舗と連携し、鹿の湯エリアの歴史ある民宿街を再編・再生する産学官連携プロジェクト「古民家民宿街・再生プロジェクト」を開始いたします。

本プロジェクトでは、約1,500坪の敷地に点在する既存民宿街を再定義し、「世界に誇れる温泉民宿村」を目指した次世代型温泉文化拠点を形成します。

### 1．目的

1. 歴史的エリアの再定義 那須最古の源泉「鹿の湯」周辺（松葉・田中屋を中心とした約1,500坪）を、レトロで清楚な「高級民宿街」として再構築し、エリア全体の価値向上を図ります。

2. 産学連携による地域デザイン 宇都宮大学の企画・デザイン・分析を通じ、景観デザインや動線計画、ブランディングを学術的知見に基づき構築し、持続可能な観光モデルを確立します。

3. 関係人口の創出と移住促進 全国から志ある経営者を公募し、新しい感性と地元の伝統を融合させることで、那須地域の活性化と移住・定住を促進します。

### 2．空間構成

1. 5棟の高級民宿（レトロ＆モダン・ヴィレッジ） - 約1,500坪の敷地内に、「レトロで清楚な古民家風」の離れを5棟新設。 - 古民家の美学を活かしつつ、現代的な快適性を備えた高単価・高品質な宿泊空間を整備。 - 各棟には全国から公募・移住した経営者が入り、それぞれのテーマ・個性を活かしたおもてなしを展開します。

2. 京都の老舗茶屋プロデュース「抹茶カフェ」 - 鹿の湯に最も近いエリアに、京都の老舗茶舗が監修する抹茶カフェを開設。 - 那須の自然と調和した開放的かつ格式ある空間で、宿泊客・日帰り客ともに本格的な抹茶文化を体験できる拠点とします。

3. 源泉掛け流し温泉棟「松の湯」 - 松葉隣接地に、5棟の宿泊者専用となる源泉掛け流し温泉棟「松の湯」を新設。 - 男女別大浴場および貸切個室風呂を整備し、鹿の湯源泉の魅力を最大限に活かした温泉体験を提供します。

### 3．宇都宮大学との連携

1. 企画・デザイン・分析 - 地域創生科学部を中心とした教員・学生が、マスタープラン（景観・動線計画）、建築・照明デザイン、ロゴやサイン計画などを担当。

2. 経営者公募・ビジネス支援 - 全国から募集する移住経営者の公募スキームを共同設計し、選定から事業立ち上げまでを支援。 - 学生による市場調査やデータ分析をもとに、各民宿のビジネスモデル構築をサポートします。

3. 教育・人材育成 - 学生インターンシップや実習を通じ、民宿・カフェ運営に直接関わる教育プログラムを展開。

### 4．全国公募による移住経営者制度

- 対象：若手起業家、料理人、文化人、Uターン希望者など、那須の文化を愛し独自のおもてなしを提案できる方。 - 選考：宇都宮大学、事業者、自治体による合同審査体制。 - 支援：京都茶の蔵による抹茶文化研修、宇都宮大学によるデザイン・マーケティング支援、温泉棟「松の湯」の集中管理による設備維持負担の軽減。