味の素㈱、パーム油フリー・アミノ酸系バイオ界面活性剤※1の新製法を開発

※1）指「生物醯基麩胺酸（Bio-acylglutamate）」

味之素株式會社（社長：中村 茂雄，總公司：東京都中央區）在製造傳統以棕櫚油衍生脂肪酸為原料的胺基酸系界面活性劑時，開發出了一種僅以世界各地皆可穩定採購的糖為原料，並運用發酵技術的新製法（專利申請中）。透過此項技術，將能提供不僅不使用石油衍生原料，亦不使用棕櫚油的胺基酸系生物界面活性劑（由微生物製造的界面活性劑）。藉由活用此項技術，解決了傳統生物界面活性劑在色澤與氣味上所面臨的課題，並實現了更高的起泡性。本公司將透過活用永續原料，經由兼顧環境的製造技術來推動高機能素材的開發，今後也將持續為消費者提供對肌膚溫和且舒適的產品。

近年來，為了實現包含環境考量在內的永續社會，化妝品與清潔劑的原料也面臨變革的需求。特別是棕櫚油，雖然在世界各地被廣泛利用，但隨著生產擴大而導致的熱帶雨林減少、隨之而來的二氧化碳排放量增加，以及農園勞工的人權問題等，環境與社會層面的課題已在國際間受到指正。此外，棕櫚油的產地僅限於緯度10度以內溫暖多雨的地區，在供應上也存在限制。基於此背景，各界正致力於研究減少棕櫚油使用量，以及選擇可作為替代品的永續原料※2。

※2）出處：WWF-Report-Palm-Oil-Searching-for-Alternatives.pdf

由微生物產生的生物界面活性劑因屬於天然來源、生物可分解性高且環境負荷低而備受矚目，在技術創新與成本降低的背景下，市場正迅速擴大。目前，全球生物界面活性劑市場預計將從2021年至2030年以年率13%的速度成長※3。然而，傳統的生物界面活性劑在起泡性較弱、著色及殘留氣味等方面，存在著難以應用於化妝品的課題※4。本次透過運用發酵法之新製法所製造的「生物醯基麩胺酸」，屬於胺基酸系界面活性劑的一種，是本公司基於市場需求與技術課題，活用AminoScience®（胺基科學）的知識與訣竅所進行的研究開發成果。

※3）出處：https://unit.aist.go.jp/ischem/ischem-bcv/08_bs_research.html

※4）出處：https://www.jstage.jst.go.jp/article/seibutsukogaku/102/6/102_102.6_286/_pdf/-char/ja

本技術不使用石油衍生原料及未來令人擔憂供應不足的棕櫚油，而是以糖作為原料，因此可在消費地附近進行生產。藉此，亦期待能對減少運輸過程中所產生的GHG（溫室氣體）排放做出貢獻。

在功能方面，本技術解決了傳統生物界面活性劑所擁有的起泡性、色澤與氣味等課題，並結合了胺基酸系界面活性劑對肌膚的溫和性，開發出了既永續又具備機能性的化妝品素材製法。透過本技術製造的「生物醯基麩胺酸」，作為取代石油與棕櫚油衍生界面活性劑的新選擇，預計將可在洗髮精及洗面乳等廣泛的化妝品領域中進行推廣。在抑制對肌膚刺激的同時，實現了自然的起泡性與近乎無色、無味的成品，我們將持續為提升化妝品品質與顧客滿意度做出貢獻。

目前，本公司正一邊推進著眼於量產化與商業化的實證實驗，一邊向化妝品業界進行技術介紹。預計於2026年內開始進行以供客戶評估為目的的試作品樣品出貨。今後，除了不依賴石油與棕櫚油衍生原料的製造外，我們也將透過選擇合適的生產地，持續推進開發，以期能對整個價值鏈的GHG排放量削減做出貢獻。

本公司將透過開發並提供兼顧環境與社會課題的永續素材，致力於實現以AminoScience®（胺基科學）為人類、社會及地球的Well-being（幸福）做出貢獻的企業宗旨。

關於味之素集團的化妝品素材，請參考化妝品｜產品、服務｜AHS 味之素健康供應株式會社

關於味之素株式會社、味之素集團的詳細資訊，請參考味之素株式會社 ～Eat Well, Live Well.～