株式会社 BAKE（本社：東京都港区、代表取締役社長 CEO：笠井英一、以下「BAKE」）は、コーヒー菓子を展開する新ブランド「A Bite Coffee（ア バイト コーヒー）」をローンチし、2026年9月16日（水）10:00よりJR東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」にオープンいたします。

ブランドローンチ及び店舗オープンを記念して、オープン当日よりオリジナルノベルティのプレゼントキャンペーンを行います。

ブランドサイト

ひとくちのコーヒー体験「A Bite Coffee」とは

「ひとくちのコーヒー体験」をコンセプトに、コーヒーを「食べる」という新しい選択肢を提案。コーヒーの香りやコク、ほろ苦さ、余韻までも楽しめるコーヒー菓子を展開いたします。

多彩なコーヒーの味わいを、素材の掛け合わせによりお菓子で表現。ひとくちで、その場所が「自分だけのカフェ」になるような、飲むだけでは味わえない“食べるコーヒー”体験をお届けします。

▼各商品の詳細は、8/20（木）に発信をしております下記プレスリリースよりご覧ください。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000300.000014043.html

コーヒーの深みのある味わいと香り、お菓子の軽やかさを表現した「LightRich」の世界観

本ブランドのクリエイティブコンセプトは「LightRich」。アートディレクター / デザインは、BAKE INC. の今田紗加が担当しました。

コーヒーが持つ深い香りや濃厚な味わいと、ミルクや甘さ、お菓子ならではの軽やかさが共存するような、絶妙なバランスをデザインで表現。ブランドカラーは、コーヒーを連想させる「ブラウン」と、ミルクや砂糖、小麦をイメージした「ホワイトグレー」をベースに、コーヒーの深みを感じさせながらも、親しみや温かみのあるデザインに仕上げています。

メインとなる「A Bite Coffee クッキー」と「カフェラテ ベイクドチョコクッキー」は、箱型のパッケージを採用。コーヒースイーツならではの上質感を感じられ、贈り物としてもご利用いただける仕様です。一方「キャラメルラテ ラング」と「カフェモカ ティグレ」は、コーヒー豆の袋から着想を得た、シリーズの中でもひと際目を引くデザインを取り入れました。素材はピンクゴールドの緩衝材を袋型に仕立て、お菓子を守りながらもそのままパッケージにするという発想で、見た目にも遊び心のあるデザインに仕上げました。

ロゴは“コーヒーミルの回転刃”をモチーフに。

コーヒー菓子専門ブランドとしての挑戦と、お菓子の親しみやすさを表現

コーヒー豆をお菓子にあわせて細かく粉砕し、生地に直接練りこむA Bite Coffeeの製法から、「コーヒーミルの回転する刃」に着想を得てデザインしたロゴマークです。6つの四角形ではお菓子を、周りにちりばめた細かなドットでは、挽かれていくコーヒー豆を表現。コーヒー菓子専門ブランドとしての意思と、お菓子ならではの温かみや親しみやすさが共存するロゴです。

店舗のデザインは“焙煎機のダクト”をイメージ。

コーヒー菓子の専門ブランドとしての世界観を表現

店舗デザインは、コーヒーを焙煎する「焙煎機のダクト」から着想を得ています。ダクトを思わせる立体的なフォルムや素材感を空間に取り入れ、コーヒー菓子ブランドとしての専門性を表現しました。

【店舗概要】

店舗名　　：A Bite Coffee グランスタ東京店

所在地　　：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1

JR東京駅 グランスタ東京 地下 丸の内改札内エリア

営業時間　：平日・土 8:00～22:00、日・祝日 8:00～21:00

※翌日が休日の場合は、22:00まで営業

※オープン日のみ、10:00より営業開始

定休日　　：館に準ずる

オープン日：2026年9月16日（水）

【数量限定】オープン記念！3,240円（税込）以上のご購入でブランドオリジナルの「エコバッグ」をプレゼント

オープン日当日より、商品を3,240円（税込）以上ご購入の方に「オリジナルエコバッグ」をプレゼントいたします。コンパクトな巾着型に収納ができ、日常的に持ち歩くサブバッグとしてもご利用いただけます。

プレゼント対象

・「A Bite Coffee グランスタ東京店」にて3,240円（税込）以上 ご購入の方

※先着500名様限定です。

※おひとり様1点限りとなります。

プレゼント期間

2026年9月16日（水）・オープン日～　※なくなり次第終了

【会社概要】

・名　称：株式会社BAKE（べイク）　英語表記：BAKE INC.

・創　業：2013年4月

・代表者：代表取締役社長 CEO　笠井 英一

・所在地：〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6階

・企業情報：https://bake-jp.com/

・事業内容：

1）菓子の製造・販売

2）ECサイト「BAKE the ONLINE」の運営

3）WEBメディア「THE BAKE MAGAZINE」「CAKE.TOKYO」　の運営

・展開する主要菓子ブランド

北海道生まれのチーズ菓子専門店「BAKE CHEESE TART」　　 　（https://cheesetart.com）

シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」　　 　　　 （http://zakuzaku.co.jp）

焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」 　　 　　 （http://ringo-applepie.com）

バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」 　 　　　　　 （https://buttersand.com）

架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」　 　 （https://shiroishi-yougashiten.com/)

ナッツ菓子専門店「caica」　　　　　　　　　 　　 　　　　 （https://caica-nuts.com/）

米菓の新境地「トーキョー煎餅」　　　　　　　　 　　 　　　　　（https://senbei.tokyo/）

滴る雫の紅茶菓子「TeaDrop.」　　　　　　　　　　　　　　　　 　 （http://tea-drop.com）

ひとくちのコーヒー体験「A Bite Coffee」　　　　　　 　　　（http://a-bite-coffee.com/）

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：新規事業
  • 関連組織：BAKE INC. / A Bite Coffee / グランスタ東京