弁才天の季節限定いちご大福には何が使用されていますか？

滋賀県琵琶湖のほとりで完全室内型の水耕栽培によって育てられた、希少な夏いちご「虹の果」が使用されています。

「虹の果」にはどのような特徴がありますか？

光、温度、肥料を徹底管理し、農薬を極力使用せず栽培されています。夏いちごでありながら甘みと酸味のバランスが絶妙な濃い味わいと香りが特徴です。

2026年5月23日から11月中旬までの販売を予定しています。

弁才天の店舗にて販売されます。ただし、一部取り扱いのない店舗もあります。

「虹の果」の繊細な風味を引き立てるため、職人が丁寧に炊き上げた白あんと、やわらかく口どけの良い求肥を合わせています。

發布 2026年5月25日 20:30 ・ 最後更新 2026年6月14日 00:03 ・閱讀約 2 分鐘・來源：PR TIMES

水果大福專門店「弁才天」將於 2026 年 5 月 23 日起，推出使用室內水耕栽培技術培育出的罕見夏季草莓「虹之果」所製成的季節限定草莓大福。

一直以來致力於打造以水果為主角的大福，水果大福專門店「弁才天」宣布，將於 2026 年 5 月 23 日起發售使用罕見草莓品牌「虹之果」的期間限定草莓大福。

產自滋賀縣琵琶湖畔的「虹之果」，是透過全室內型水耕栽培培育出的罕見夏季草莓，顛覆了草莓原本冬季成熟的季節特性。

該品種在嚴格管理光照、溫度與肥料的環境下栽培，並盡可能減少農藥的使用。

儘管是夏季草莓，「虹之果」仍具備甜味與酸味之間絕佳的平衡感，特色在於濃郁的風味與香氣。由於品質優異，這種罕見草莓僅被用於高級飯店或餐廳等限定場所。

在弁才天，為了將「虹之果」細膩的風味發揮至極致，職人們特別搭配了精心熬煮的白豆沙，以及柔軟且入口即化的求肥。

這款產品不僅包覆住果實的鮮嫩多汁，更突顯出作為主角的草莓所具備的存在感。

請務必品嚐這款僅限於本季節的特別風味，體驗我們最受歡迎的「草莓大福」系列中的精選之作。

商品資訊

販售期間：預計自 2026 年 5 月 23 日起至 11 月中旬

販售地點：弁才天店鋪（部分店鋪未販售）