【新商品發售】清酒廠釀造的日本威士忌「Chiyomusubi Single Malt Japanese Whisky 林太郎 Chestnut 3年」全新上市

迎來創業160週年的千代結酒造株式會社（總公司：鳥取縣境港市，代表取締役社長：岡空 聰，以下簡稱：本公司），將活用在釀造清酒中培養的技術與地方資源，推出「日本威士忌」——「Chiyomusubi Single Malt Japanese Whisky 林太郎 Chestnut 3年」，並於2026年4月11日（六）12:00起於本公司線上商店開放預購。預計於4月23日（四）統一出貨。 本商品是在日本相當罕見的栗木（Chestnut）桶中熟成的單一麥芽威士忌，其特色為滑順的口感，以及令人聯想到堅果與焦糖的深邃風味。

此外，限量版的Cask Strength原酒版本（酒精濃度：59.8度）也將同步開放預購。

酒廠挑戰蒸餾的新世界

本公司創立於1865年（慶應元年），一直以來致力於追求以日本清酒為中心的發酵文化，並於1984年擴展事業版圖，成立了「蒸餾部門」。在釀造酒與蒸餾酒雙軌並進的挑戰下，作為全新階段，我們於2021年春季正式進軍威士忌事業。 以「傳統×創新」為關鍵字，將至今所積累的技術與全新發想相結合，挑戰打造獨一無二的威士忌。 在原料上絕不妥協，使用嚴選麥芽，並採用清酒酵母進行發酵。透過酒廠獨有的方式，追求「日本威士忌」的極致風味。

此外，從蒸餾到裝桶的過程中，需要職人敏銳的感官與判斷力。我們不放過任何一絲溫度或香氣的瞬間變化，將每一個步驟精心累積，進而孕育出擁有豐富風味與個性的威士忌。