嘉義県が国産龍眼蜂蜜を評価、「優鮮」イメージで価格が倍増

（中央社記者 蔡智明 嘉義県11日電）嘉義県農会は本日、国産龍眼蜂蜜の品質評価を開催し、特等賞5点と頭等賞13点を選出しました。嘉義県農会の黄貞瑜総幹事は、「これまでの評価により『安全、誠信、在地』の優れたイメージが構築され、受賞蜂蜜の価格が倍増している」と述べました。

嘉義県政府が農会に委託して実施したこの評価について、黄氏は中央社記者に対し、「近年の気候変動の影響で蜜源が不安定になり、蜂蜜の生産量が不足しがちで、毎年評価を開催できるわけではない。今年も当初は十分な参加数を集められない可能性があったが、養蜂家たちが積極的に参加したため継続開催が可能となった。主な理由は、過去の受賞蜂蜜の販売価格が倍増しており、養蜂家たちが収益の機会を逃したくないからだ」と説明しました。

彼女はさらに、「受賞した養蜂家から、特等賞の蜂蜜は非常に人気があり、定価の3倍で販売できると聞いた。農会も一部を買い取り、蜂蜜が良い価格で売れ、供給が需要に追いつかない状況を生み出している」と述べました。

何度も評価に参加している中埔郷の黄姓養蜂家は、「参加後、蜂蜜が国家レベルの基準検査と評価ラベルの保証を得たことで、消費者の製品に対する信頼が大幅に高まり、問い合わせが倍増した」と語りました。

農会は、複数の食品科学専門家と感覚評価学者を招き、専門審査団を組織。蜂蜜の水分、色沢、香り、口当たり、純度などの重要な指標を深く評価し、20～30件の参加者の中から受賞者を選出しました。

農会によると、評価対象はすべて生産販売班のメンバーであり、トレーサビリティが可能な農産物QRコードを持つ専門の養蜂家です。最高品質を確保するため、評価手順は厳格に2段階に分かれており、初回評価では11種類の抗生物質と412種類の農薬の残留がないことを確認する検査を通過しなければ、本評価に進むことはできません。（編集：李明宗）1150611