中聯油品案 蔣萬安籲成立跨縣市食安通報平台

（中央社記者 楊淑閔 台北6日電）針對中聯油品致癌物苯駢芘超標，台北市長蔣萬安今天表示，市府正在稽查5家新增相關業者，需要中央具體說明下架問題油品用逾20%的認定標準，並呼籲成立跨縣市食安通報平台。

中聯油品致癌物超標案，蔣萬安今天在臉書貼文說明，市府持續追查並更新資訊，正對新增5家相關業者進行稽查，目前已掌握在台北的「14+5家」相關業者。

蔣萬安指出，衛福部食藥署要求受影響的「原型油品」以及使用問題油品超過20%的加工製品預防性下架，但例如泡麵油包沖泡後占比會下降，需要食藥署具體說明「這20%的標準認定」。

蔣萬安表示，北市先採更嚴格的預防原則，只要涉及問題油品再製食品，例如酥油、沙拉醬、沙茶醬、蛋黃醬、抹醬等，不論使用比例高低，皆先預防性下架；後續由業者提出證明文件，確認符合規範，再恢復上架販售。

蔣萬安認為，食安有賴資訊公開、從嚴把關，除已建議中央成立「中聯油脂受影響油品查詢專區」，再度呼籲更要成立「跨縣市食安通報平台」，讓各縣市衛生局能彼此即時同步、相互勾稽數量龐雜的再製食品流向，避免資訊落差及管理空窗。

針對中聯油品致癌物苯駢芘超標，北市府4日發布已下架39家相關業者（通路賣場27家、飯店餐廳12家）問題產品；5日並就其中14家為福壽實業及福懋油脂問題油品下游商用體系，一般人較難掌握資訊，製表公布名單（包含2家飯店餐廳「晶華國際酒店股份有限公司、故宮晶華股份有限公司」）；同時已掌握42校受影響。（編輯：張雅淨）1150706

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