砸重金引進頂尖設備 東遠糧業首創低溫減菌精米

（中央社記者 姜宜菁 雲林縣12日電）雲林縣東遠糧業股份有限公司斥資1.5億元，從國外引進頂尖設備，首創「全製程低溫減菌精米」技術，農業部次長胡忠一期許台灣農業躍進。

東遠糧業股份有限公司今天舉辦低溫精米生產二部啟用，由董事長李元豪、總經理廖慧珠、執行長李尚謙等人主持，胡忠一、農糧署長姚士源、民進黨立委劉建國等人出席見證。

李尚謙表示，原本碾米廠占地近1公頃，總倉儲容量約3萬5000公噸，傳統製程下，只有原料存放冷藏15度倉儲，之後的加工過程全暴露在常溫或高溫環境，導致機械摩擦升溫、稻米脂肪酸敗、水分流失，容易產生風味劣化、滋生細菌的痛點。

歷經2年，在農業部補助下，導入頂尖設備，達到製程九大節點與倉儲無一不涼的終極控溫標準。

李尚謙說，公司斥資新台幣1.5億元從瑞士、日本購買加工設備，打造全台唯一可自動校正、自動調整碾米參數的精米產線，可以依照客戶的需求精準調控稻米「白度」，同時從稻穀原料到精米廠房全環境冷氣房覆蓋，確保全線溫度一致，讓旗下品牌產品可在任何季節、氣候下呈現最精準完美的品質。

李尚謙指出，目前廠房產線每天可產出100公噸，隨著新設備加入將再增100公噸產能，此外這項精米技術也通過FSSC 22000國際食品安全管理系統驗證。

胡忠一表示，去年全台稻作約23萬3800公頃，雲林約3萬4700公頃，二崙鄉也是雲林稻米的核心產地，此次東遠碾米廠投入資金引進設備，廠房管理導入AI智慧化，樹立現代化智慧碾米廠示範標竿，更是我國稻米產業歷史性一刻，期待民間與官方的合作，讓台灣農業發展更躍升，消費者可以吃到安全、安心、美味優質稻米。（編輯：張銘坤）1150912

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