しゃぶ葉の「薄すぎる肉」がSNSで話題に

日本中央社（東京21日）の報道によると、日本のしゃぶしゃぶチェーン「しゃぶ葉」で提供された肉が「薄すぎる」と、皿の色が透けて見えるほど薄い肉が日本のソーシャルメディアで話題になっている。親会社のすかいらーくホールディングス広報部門は、日本のメディアの取材に対し、一部店舗で提供された肉が供給基準を満たしていなかったことを確認し、深くお詫び申し上げると述べた。 ソーシャルメディアで注目を集めたのは、客が投稿した「豚ロース」の肉片だ。写真を見ると、黒い皿に盛られた肉片はセミの羽のように薄く、皿の色が透けて見え、まるで透明なようだ。この投稿がされると、多くのネットユーザーが同様の経験を共有し、「透明な豚肉」、「透明な牛肉」の写真が拡散し続けた。 あるネットユーザーは「これが伝説の幻の食材だ」、「こんなに薄くても破れないのは技術だ」と笑った。また別のユーザーは「これだと食べ放題で皿の量が爆増するだろうね」とコメントした。 J-CASTニュースの報道によると、すかいらーくホールディングスの広報は20日、「一部店舗で、本来定められている肉の提供基準に沿っていない供給が行われていることを確認しております」と回答した。 同社の説明によると、提供される肉は塊で仕入れた後、各店舗でスライスしており、しゃぶしゃぶで客が最高の食感を味わえるよう「最適なスライス厚さ基準」を設けているという。今回の問題は「一部の商品がその基準を満たしていなかった」ことにある。 同社は、「日頃より弊社をご愛顧いただいているお客様に対し、ご期待に沿えない商品を提供してしまい、深くお詫び申し上げます」と述べ、各店舗での供給基準の再徹底と商品品質の確認強化を約束した。（編集：陳慧萍）