Kuradashi 廣泛招募「規格外」農產品上架合作夥伴

經營社會公益市場「Kuradashi」的 Kuradashi 公司（總部：東京都品川區，代表取締役社長 CEO：河村晃平）宣布，針對因各種原因面臨食物浪費風險的農民與銷售業者，廣泛招募蔬菜與水果等農產品上架。

此舉旨在為傳統流通管道難以銷售的商品提供新的銷售機會，不僅能減少食物浪費，還能守護農民與銷售業者對產品投入的心血，並致力於建立永續的農業流通體系。

日本農業流通中的「標準出貨規格」雖已於 2002 年全面廢除，但為了零售店陳列方便及維持地區品牌，獨有的「規格」慣習依然根深蒂固。這種重視「外觀」的規格造成了經濟損失與勞動力負擔兩大扭曲。在經濟損失方面，估計約有 13% 的收穫蔬菜因不符合規格而無法進入市場，每年損失價值高達約 3,700 億日圓。在勞動力負擔方面，蔬菜農戶約 60% 的勞動時間耗費在採收後的處理與包裝上，這也加劇了地方農業的人手不足問題。

Kuradashi 將規格外農產品重新定義為「大自然孕育出的個性豐富農產品」，並透過廣泛招募上架來提升大眾認知。藉此，公司期望建立一個不受尺寸與形狀束縛的新流通網，為減少食物浪費做出更多貢獻。

過去，和歌山縣的池田農園與青森縣的 Shinohe 農園等生產者，皆透過 Kuradashi 銷售品質無虞但外觀有瑕疵的產品，成功實現了減損目標。有意上架的業者，請透過專用表單進行諮詢。