「食事の負担」を軽減：コスモス食品とヘルスクリエイト、ケトン食対応フリーズドライ食品を5月20日に発売

1969年の設立以来、フリーズドライ製法一筋に歩み続けてきた株式会社コスモス食品（本社：兵庫県三田市、CEO：圓井康輔）は、レジリエンス（回復力）をテーマにケトン食療法の研究や普及活動を行う株式会社ヘルスクリエイト（本社：大阪府大阪市、代表取締役・医師：萩原圭祐）と共同開発した、『ケトン食』対応のフリーズドライ商品を2026年5月20日（水）より一般販売いたします。

本商品は、コスモス食品が長年培ってきたフリーズドライ技術と、ヘルスクリエイトが取り組んできたケトン食療法の知見を掛け合わせ、毎日の食事準備の負担を少しでも軽減しながら、無理なく続けやすい食事を目指して開発しました。手軽さとおいしさを両立し、ケトン食を実践する方に向けた新たな食の選択肢を提案します。一般社団法人日本ケトン食協会が承認するケトン食用補助食品です。

開発背景として、フリーズドライは低温乾燥により素材の栄養や食感、味わいが保てる技術です。毎日の栄養設計された食事作りは難しく、お湯を注ぐだけで食べられるフリーズドライ食品は日常だけでなく、災害などの有事においても活躍します。

また、医療現場の課題として、糖質を抑え脂質を中心に摂取するケトン食療法は高い精度が求められ、調理負荷や「続けるためのおいしさ」がハードルとなっていました。そこで両社は、おいしく続けられる手軽なフリーズドライ食品の開発に至りました。

コスモス食品の商品ブランド「O-en」は、「安心・やさしさ・続けやすさ」を大切にし、病と向き合う人や家族を応援する想いを込めて商品化に取り組んでいます。対象商品には「ケトン ビーフシチュ」などがあります。