Craft Burger & Grill JIRO、地元・台東区ゆかりの「江戸千住葱」を豪快に味わう高さ約15cmの新作BIGバーガーを発売

Craft Burger & Grill JIRO（所在地：東京都台東区松が谷、代表：高山光弘）は、人気メニュー「江戸千住葱バーガー」のBIGサイズ版となる新商品「江戸千住葱かき揚げBIGバーガー」を、2026年6月2日（火）より発売いたします。

本商品は、高さ約15cmのインパクトある見た目に加え、地元・台東区ゆかりの食材である江戸千住葱をふんだんに使用した、見た目だけで終わらない“しっかり美味しい”クラフトバーガーです。

浅草・かっぱ橋周辺を含む台東区では観光需要の回復が進んでおり、地域の飲食店に対して“訪れる人に地域の魅力を伝える場”としての役割がより求められています。そこで当店は、観光で台東区を訪れる国内外のお客様に向けて、「日本らしさ」と「この地域らしさ」を一つのバーガーで楽しんでいただける商品として、本商品を開発しました。

「江戸千住葱かき揚げBIGバーガー」は、100％ビーフパティに加え、焼いた江戸千住葱、白髪ねぎ、さらに江戸千住葱のかき揚げを重ねた、高さ約15cmの食べ応えあるバーガーです。味づくりには、ネギの個性を活かすため、味噌や醤油をベースにした和の要素を取り入れました。

当店は、クラフトバーガー×クラフトビール×ドッグカフェを掲げ、店内でわんちゃんと一緒に食事を楽しめる点も特長です。代表の高山光弘は、「地元の食材を使い、ちゃんと美味しいと思っていただける内容にしました。江戸千住葱の香りや旨み、日本らしい味わいを感じていただきたい」とコメントしています。