顛覆日本酒概念的全新高級熟成酒類別『VINTAGIENCE（文塔吉恩斯）』──正式進軍全球高級餐廳與飯店

透過精密的溫度管理與多年數據積累，與傳統古酒截然不同的熟成酒

創業180年、三重縣老字號酒藏、森本仙右衛門商店所打造的高級熟成酒品牌「VINTAGIENCE（文塔吉恩斯）」，曾多次榮獲IWC（國際葡萄酒挑戰賽）金牌，並在米蘭清酒挑戰賽、新加坡清酒挑戰賽相繼獲獎，如今在全球餐飲界以「源自日本的全新飲品類別」備受矚目。此次透過以京都與紐約為據點的美食總監、中東篤志先生，與酒匠、高野萬希子女士的對談，公開其創新性與進軍全球市場的可能性。

對談文章請見此處

https://vintagience.com/journal/journal06/

品牌官網

https://vintagience.com/

中東 篤志 先生、高野 萬希子 女士

中東 篤志 先生｜京都「そ・かわひがし」店主 / 美食總監

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