【仲春味覺齊聚!!】全國89家「庄や」居酒屋推出4月限定菜單，盡享時令美味

板前精心烹製的春季時令菜單

大庄株式會社（東京都大田區／代表取締役社長：平 了壽）將於全國89家設有板前的町之酒場「庄や」居酒屋（部分店鋪除外），推出4月限定的「時令菜單」共9道菜品。供應期間為2026年4月1日（週三）至4月30日（週四）的限定期間。菜單包含初鰹、櫻鯛、眼張魚等海鮮，以及蠶豆、新洋蔥等時令食材，由板前們一道道用心烹製，呈現仲春時節的美味。近年來，受全球暖化等影響，季節變遷的感受日益模糊，「庄や」再次珍視自創業以來一直堅守的「享受時令文化的樂趣」。未來，我們將繼續嚴選時令食材，由板前們以多樣化的烹飪方式，呈現日本四季的風味。

※文中所有標示價格均含稅。

※商品內容可能因天氣或市場狀況而臨時變更。

在「庄や」感受日本的春天！

櫻鯛生魚片（500日圓）

被稱為「櫻鯛」的春季真鯛，其櫻花般的色澤美麗動人，將以「櫻鯛生魚片（500日圓）」的形式提供。在產卵期前積蓄了豐富營養的櫻鯛，肉質滑嫩，帶有高雅的甜味。細膩的脂肪鮮味在口中蔓延。

初鰹生魚片（650日圓）

這個季節隨著黑潮北上的春季風物詩——初鰹，將以「生魚片（650日圓）」的形式供應。您可以享受到其緊實的肉質和清爽鮮美的風味。這些新鮮的魚類由迎來創業90週年的豐洲市場老字號中盤商「米川水產」鑑定，並直接新鮮運送至各店鋪。