株式会社DATAFLUCTは、2026年6月2日（火）～5日（金）に東京ビッグサイトで開催される世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」に出展します。

現在、食品・流通業界は、深刻な労働人口減少や原材料高騰に伴うコスト圧迫、さらには破棄ロス削減といった、複雑な課題に直面しています。DATAFLUCTは、「データを商いに。」のビジョンのもと、国分グループ本社、全日本食品、コープデリ、ほっかほっか亭といった業界トップ企業との強固な共創関係を築き、現場で機能するAIソリューションを社会実装してきました。

本展示会では、これら国内屈指の実績を一挙公開するとともに、人間の指示を待たずに実務を自律完遂する「AIエージェント」が食品ビジネスを変革する様子もご体感いただけます。

DATAFLUCTブースの見どころ

1. 国内トップ企業との圧倒的な共創実績 国分グループ本社の288拠点における需要予測、コープデリ全店舗の発注AI化、全日食チェーンの物流最適化などの実例をベースに、食品サプライチェーンのDX事例を紹介します。

2. 「指示を出す」から「AIが完遂する」へ。自律型AIが動く、次世代の食の現場 単なる回答を超えて業務を完結させる「AIエージェント」の最新実装例を公開。文書、CSV、帳票、Web情報をAIが横断して理解し、調査、整理、レポート作成、ブラウザ操作を一気通貫で実行。菓子卸大手の山星屋へ営業支援AIエージェントを実装した事例も公開します。

3. 社内データの大半を占める「埋もれた非構造化データ」の資産化 見積書・請求書、設計図面、店舗の音声・画像データなど、これまで活用が困難だった「非構造化データ」を自動で加工・構造化し、RAG技術を用いて分析基盤「Airlake platform」の最新パッケージを展示します。

代表取締役CEO 久米村隼人 登壇セッション 日時：2026年6月5日（金） 12:35 - 12:55 会場：イノベーションステージ（西展示場） テーマ：AIエージェントで変わる食品業界の需要予測とデータ分析自動化

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：イベント
  • 関連組織：国分グループ本社 / コープデリ / ほっかほっか亭
  • 製品・サービス：AIエージェント / Airlake platform