奢華採用北海道產鹽水海膽、北海道產干貝及鮭魚卵的冷麵「頂級海膽義大利麵」，將於2026年6月1日（一）起作為今年的全新餐點上市。
使用完全不添加明礬的北海道產紫海膽生海膽。將被稱為天使髮絲麵（Cappellini）的細麵冰鎮過後，搭配以橄欖油為基底並加入干貝與昆布高湯的醬汁，是一道光吃麵體本身就十分美味的奢華冷麵。
販售期間為2026年6月1日（一）至2026年8月16日（日），夏季限定提供。
以札幌為據點，於東北與關東地區展開「串燒Dining 萌雞（Itadaki Cocco-chan）」、「北海道義大利餐廳 Mia Bocca」、「北海道小麥生義大利麵 麥與卵」等47家餐飲門市的Eastone股份有限公司（總部：北海道札幌市，代表董事社長：大山泰正），將於義大利料理品牌『北海道義大利餐廳 Mia Bocca』各門市，自2025年6月1日（一）起販售全新菜單『頂級海膽義大利麵～北海道產鹽水海膽、干貝、鮭魚卵～』。
預期今年夏天氣候依舊炎熱，敬請各位盡情品嚐這道追求奢華美味與極致鮮度的佳餚。
官方網站 ▶ https://www.eastone.co.jp/mia-bocca/ ■ Instagram ▶ https://www.instagram.com/miabocca_official/
鮮度超群！這才是北海道義大利麵！
「北海道產鹽水海膽、北海道產干貝、鮭魚卵」的頂級海膽義大利麵！
【菜單名稱】北海道產鹽水海膽、鮭魚卵、紅楚蟹冷麵
【價格】
● 關東 3179日圓（含稅） ● 新宿高島屋時代廣場店、池袋東武店 3190日圓（含稅） ● 札幌 3069日圓（含稅） ● 仙台 3179日圓（含稅） ※仙台門市的品牌名稱為「北海道義大利餐廳 Mia Angela」
海膽愛好者絕對不能錯過，海膽份量加倍的「海膽雙倍（Uni Double）」
【價格】※於上述價格額外加收之費用
● 關東（含新宿高島屋時代廣場店、池袋東武店） 1430日圓（含稅） ● 札幌 1210日圓（含稅） ● 仙台 1430日圓（含稅）※仙台門市的品牌名稱為「北海道義大利餐廳 Mia Angela」
【我們的堅持】
三種奢華食材的絕佳鮮度與美味自不待言，在「北海道產鹽水海膽」中加入「北海道產干貝」與鮭魚卵，讓您能同時享受不同層次的甘甜與口感！
※鹽水海膽可能因天候不佳導致漁船停駛而無法進貨，進而無法供應，敬請見諒。 ※作為配料的香草種類可能會有所變更。 ※干貝與鮭魚卵無法加量。敬請事先見諒。
販售門市 北海道義大利餐廳 Mia Bocca
● 關東地區
新宿高島屋時代廣場店 東京都澀谷區千駄谷5丁目24-2 高島屋時代廣場13F TEL：03-5361-1877 地圖 ▶ https://goo.gl/maps/eojRuhkEv2zyTbyy9
池袋東武店 東京都豐島區西池袋1丁目1番25 東武百貨店池袋店11F TEL：03-6709-0605 地圖 ▶ https://goo.gl/maps/zTm975q5Rr2j3iTP6 ■ Emio武藏境店 東京都武藏野市境南町2丁目1−13 Emio武藏境2F TEL：0422-30-7771 地圖 ▶ https://goo.gl/maps/PRtrCekX6iSeHdBL8 ■ Emio石神井公園店 東京都練馬區石神井町4丁目1番17號 Emio石神井公園店2F TEL：03-5923-1355 地圖 ▶ https://goo.gl/maps/3Ehn2p8Kk42Ruy549 ■ nonowa武藏小金井店 東京都小金井市本町5丁目1番18號 nonowa武藏小金井Musaco Garden TEL：042-316-1799 地圖 ▶ https://goo.gl/maps/kQky6iiHXHfpaFz68 ■ Trie京王調布店 東京都調布市布田4-4-22 Trie京王調布A館5F TEL：042-426-9950 地圖 ▶ https://goo.gl/maps/rvKA4FhxnatzTrb49 ■ Granduo立川店 東京都立川市柴崎町3-2-1 Granduo立川7F TEL：042-595-9022 地圖 ▶ https://goo.gl/maps/9rVW3xPVqhmjzDCQ9 ■ Purarito京王府中店 東京都府中市府中町1丁目3-6 Purarito京王府中東1F TEL：042-306-8879 地圖 ▶ https://goo.gl/maps/ii7VwxPHsp5hU2Pq9 ■ Grand Emio所澤店 埼玉縣所澤市楠木台一丁目14-5 Grand Emio所澤3F TEL：04-2968-3007 地圖 ▶ https:/
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：新品
- 原文日期：2026年6月1日 / 2026年8月16日