バジルの香りが目の前で弾ける。Cheese Tavern CASCINAが“すりたて”で仕上げる新作【炎のチーズパスタ】を発売

バジルの香りが弾ける、“すりたて”体験。目の前で豪快にフランベしたチーズの中でパスタを絡めて仕上げる、当店人気の“炎のチーズパスタ”シリーズの最新作。今回は、仕上げにお客様の目の前でミキサーを使用し、フレッシュバジルから作る“すりたてバジルソース”をたっぷりとかけて完成させる、香りまで楽しめるライブ感のある一皿です。香ばしく焼き上げた農園ベーコンの旨み、とろけるような食感の緑ナス、そして出来立てのバジルの爽やかな香り。チーズの濃厚なコクと、初夏らしい清涼感を同時に楽しめる、“五感で味わうチーズパスタ”に仕上げました。本商品最大の特徴は、“削りたて”ではなく“すりたて”で仕上げるバジルソース。注文ごとにフレッシュバジルをミキサーで攪拌し、その場でソースを作ることで、立ち上がるバジルの香りをダイレクトに体験していただけます。フランベしたチーズの芳醇な香りと、爽やかなバジルの香りが重なり合い、席に届いた瞬間から食欲を刺激する新感覚の演出をお楽しみいただけます。また、濃厚なチーズソースに合わせる具材には、旨みの強い農園ベーコンと、みずみずしさが特徴の緑ナスを使用。濃厚ながらも重たすぎず、これからの季節にも食べやすい味わいに仕上げています。6月1日よりオープン9周年記念の限定プランの販売も開始します。