FOLK FOLK股份有限公司與Himitsu Beer合同會社合作，於宇治山田站地區開設新店鋪。

◾動機與背景

為強化地區合作，FHG HOTELS（霞關資本集團，總裁：緒方秀和，以下簡稱「FHG」）決定於一樓的餐飲樓層，由當地企業 FOLK FOLK 股份有限公司（總部：三重縣伊勢市，總裁：東山迪也）與 Himitsu Beer 合同會社（總部：三重縣伊勢市，代表：藪木啓太）共同出店。

◾當地餐飲業者間的合作

以伊勢市的婚宴會館為主的複合式服務設施「FOLK FOLK」，與以農業為基礎進行釀造的微型啤酒廠「Himitsu Beer」決定共同開設店鋪。平時就在地區活動中互相合作的兩家公司，將在不同時段營運。早晨時段由 FOLK FOLK Coffee 負責，午餐及晚餐則由 Himitsu Beer 擔綱。目標是發揮服務業與製造業各自優勢的合作型商業模式（共創、協業、協調）。雙方基於「讓伊勢變得更有趣」、「活絡地方」、「創造有意義的歸屬」等共同的理念與好奇心，將比以往更加致力於推廣與發展地區魅力。

◾解決地區課題與觀光活化

兩家公司在幾年前便注意到，從宇治山田站、五十鈴川站到內宮的動線（御幸道路）作為觀光地仍處於未活化狀態，因此構思出將交通、住宿、餐飲等多種商業連結起來的區域計畫。他們將此稱為「御幸道路活化事業」。本飯店也位於宇治山田站周邊，將承擔此區域構想的一部分。在為即將到來的式年遷宮而推進飯店建設的過程中，不將經濟發展單純委託給縣外的大企業，而是讓當地企業也投入其中，創造縣內外的協同效應並進行合作，正是本事業的宗旨。

◾開始招募創始員工

針對早餐、午餐、晚餐的各個時段，招募開幕員工。

【早餐員工 (FOLK FOLK)】

・外場、接待、服務、商品販售 ・內場、甜點製作、烹調、廚房助手

□薪資：時薪 ¥1200〜1500 □工作時間：6:00〜12:00內排班4〜6小時 □開始上班日：研修期間 2026年11月〜 ・2027年2月1日起現場開始勤務 □待遇：提供交通費（上限 10,000 日圓） □條件：20多歲至40多歲人士｜每週可工作3至5天者 □試用期：3個月（3個月期間時薪為 1,087 日圓）

【午餐、晚餐員工 (Himitsu Beer)】